Serwuję zamiast jarzynowej na rodzinnych spotkaniach. Ta sałatka to coroczny hit na 1 listopada

Gdy chcę zaserwować gościom coś smacznego, często decyduję się na sałatkę. Zamiast tej jarzynowej, śledziowej czy jajecznej stawiam na inny klasyk. Połączenie makaronu z tuńczykiem i warzywami wygląda elegancko na stole i świetnie smakuje. Nie wymaga szykowania składników z wyprzedzeniem ani wiele pracy, a zabiera jedynie 30 minut.

Sposób na szybką sałatkę z tuńczykiem

Tuńczyk z puszki to składnik, który nadaje smak i treść całej sałatce. Dorzucam go jednak dopiero na samym końcu, bo wcześniej szykuję wszystkie inne produkty.

Najlepszym rodzajem klusek do tego dania są kolanka, najlepiej prążkowane. Mają idealny kształt i rozmiar, a rowkowanie pomaga równomiernie pokryć je sosem. Równie dobrym wyborem będą jednak świderki i muszelki, ewentualnie króciutkie rurki. Zaczynam od ugotowania ich al dente, by były przyjemnie jędrne, a nie miękkie. Potrzebują mniej niż 10 minut w wodzie, a po odcedzeniu muszą całkiem ostygnąć.

Do makaronu dodaję warzywa oraz sos na bazie majonezu i mieszam dokładnie. Po dołożeniu kawałków ryby na wierzch robię już tylko kilka ruchów łyżkami do sałatki. W ten sposób zachowują kształt i nie rozpadają się na miazgę.

Tak robię sałatkę z makaronem i tuńczykiem

Uzupełnienie głównych składników potrawy to ugotowane warzywa z mrożonki. Wyglądają i smakują lepiej niż te puszkowane, ale nie wymagają obierania i krojenia jak świeże. Ponieważ są blanszowane w zakładzie, ich obróbka w wodzie trwa tylko około 5 minut od momentu zagotowania. Gdy są miękkie, osączam je i studzę.

Do sałatki trafia ponadto posiekana czerwona cebula. Jeśli chcę, by była łagodniejsza w smaku, przelewam ją wrzątkiem i osączam, albo stawiam na tę cukrową. W potrawie są też pomidorki koktajlowe. Jeśli ktoś jednak nie lubi zestawienia ich smaku z rybą, może zastąpić je taką samą porcją czerwonej papryki.

Jeśli chodzi o sos, stanowi on miks równych ilości majonezu i gęstego jogurtu naturalnego. To sprawia, że ma nie tylko mniej kalorii i lżejszy smak, ale także więcej wody do nawilżenia mieszanki. Całość wystarczy połączyć opisaną wcześniej metodą, a przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.