7-minutowa pasta z tuńczykiem pełna białka. Kremowa, wyrazista i bez majonezu
Po tym pysznym śniadaniu zawsze mam dobry humor i energię na wiele godzin. Robię je jednak w 10 minut, bo przygotowanie pasty, posmarowanie pieczywa i dodanie warzyw nie twa więcej. Tak mogłabym zaczynać poranek każdego dnia.
Jak zrobić pastę z tuńczyka, serka kanapkowego i kaparów?
Ponieważ nie lubię tłustych i ciężkich śniadań, bazą tej pasty jest tuńczyk w sosie własnym. Dokładnie odciskam go z zalewy i mieszam z kremowym serkiem kanapkowym. Dokładam też jednak drugie tyle beztłuszczowego skyru. To sprawia, że moje smarowidło ma prawie o 60 kcal mniej niż z samym serkiem. Gdybym natomiast użyła do ryby tylko majonezu, porcja miałaby aż o 210 kcal więcej, a tymczasem dostarcza jedynie około 180 kcal.
Smak tej mieszanki podbijają dodatki, czyli posiekana szalotka, ostra musztarda i odrobina słodkiego syropu. Gwiazdą przepisu są jednak kapary, które zapewniają tak potrzebny tu kwas. Dzięki nim nie muszę rozwadniać pasty sokiem z cytryny ani octem. Wystarczy doprawić ją pieprzem, bo soli już nie trzeba – jest w większości składników. Gdy mam w zamrażarce posiekany szczypiorek, koperek lub natkę, również dorzucam do masy i zyskuję w ten sposób porcję witaminy C.
Przepis: Pasta z tuńczyka, serka kanapkowego i kaparów
Pożywne smarowidło na bazie ryby ze smakowitymi dodatkami.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 7 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 179 w każdej porcji
Składniki
- 120 g tuńczyka w sosie własnym (1 puszka)
- 2 łyżki serka śmietankowego
- 2 łyżki beztłuszczowego skyru
- 1 mała szalotka
- 2 łyżki kaparów
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki syropu z agawy lub cukru
- świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówObierz cebulkę i posiekaj drobno wraz z kaparami. Odcedź tuńczyka, dokładnie odciśnij z wody i podziel widelcem na małe kawałki.
- Mieszanie pastyPołącz tuńczyka z serkiem, skyrem, cebulą, kaparami i musztardą. Dopraw do smaku pieprzem.
Pasta z tuńczyka i serka śmietankowego inaczej
Kapary nie są jedynym dodatkiem, który ożywi mieszankę ryby z puszki i nabiału. Niezbędny kwaśny i słony akcent zapewnią drobno posiekane i osuszone korniszony, a także starte i dobrze odciśnięte ogórki konserwowe lub kiszone. Inną opcją są marynowane cebulki, które zastąpią jednocześnie świeże warzywo. Można ponadto sięgnąć po paprykę konserwową, ale tylko taką, która nie rozpada się na miazgę. Natomiast dla bardziej intensywnych doznań warto wybrać papryczki jalapeño albo zielony pieprz z zalewy octowej. Aby pasta nie wyszła za rzadka, zawsze dokładnie pozbywam się nadmiaru wilgoci z dokładanych produktów.