Dwa proste dodatki i do piekarnika. Za ten pomysł na pieczarki ktoś powinien dostać medal

Jeśli szukasz pomysłu na pieczarki, to ten przepis jest dla ciebie. To faszerowane pieczarki wypełnione chrupiącymi grzankami i serem, który apetycznie się topi podczas pieczenia. To przekąska bardzo ekonomiczna, bo możesz wykorzystać do niej czerstwy chleb i resztki serów, jakie masz w lodówce.

Jak zrobić faszerowane pieczarki z serem i grzankami?

Do przygotowania faszerowanych pieczarek należy wybrać grzyby większe – tak, aby bez trudu, po usunięciu trzonków, pomieściły farsz. Będą się tu nadawały także duże pieczarki, które w marketach są sprzedawane jako pieczarki na grilla lub pieczarki przeznaczone do faszerowania. Takie grzyby pomieszczą jeszcze więcej farszu.

Ten pomysł na pieczarki to tylko dwa dodatki: grzanki, które łatwo przygotujesz na patelni i mieszanka serów. W przepisie nie podajemy jakich – wykorzystaj to, co akurat masz w lodówce. Jeśli jednak kupujesz sery specjalnie na tę przekąskę, możesz sięgnąć np. po mozzarellę, cheddar, sery pleśniowe, ale też fetę, która doda farszowi kremowości. Najlepsze pieczarki wychodzą z mieszanki różnych serów: możesz więc połączyć np. tartą mozzarellę z okruchami fety i tartym cheddarem.

Rada: pieczarki przed włożeniem do piekarnika można udekorować świeżymi ziołami, np. rozmarynem albo tymiankiem.

Pieczarki można upiec w piekarniku, ale zabezpieczone folią aluminiową (lekko uchyloną na górze) można również piec na grillu. Będą wówczas genialnym uzupełnieniem do mięs i innych dań z rusztu.

Pomysły na pieczarki – jak wykorzystać resztki?

Po zrobieniu faszerowanych pieczarek zostają trzonki grzybów. Jeśli są ładne i dobre, warto je wykorzystać. Takie trzonki można np. zetrzeć lub pokroić, przesmażyć na oliwie z odrobiną masła i usmażyć na nich jajecznicę lub omlety. Można je dorzucić do zup, sosów, różnego rodzaju pasztetów (zarówno mięsnych, jak i warzywnych) czy zapiekanek.