Ten trik zmienia smak jajecznicy z pieczarkami. Spróbuj, a nie będziesz chciał innej
To jedna z moich ulubionych wersji jajecznicy, którą często przygotowuję, gdy w lodówce zostaną mi pieczarki. Po podduszeniu nabierają intensywnego, głębokiego smaku, dlatego nie ma potrzeby łączenia ich z innymi dodatkami – same w sobie są wystarczająco aromatyczne. Ich delikatna konsystencja świetnie komponuje się z kremowym jajkiem, tworząc proste, ale niezwykle satysfakcjonujące danie.
Jak zrobić jajecznicę z pieczarkami?
Według przepisu pieczarki powinieneś pokroić w cienkie plasterki, ale to nie jedyna opcja! Możesz je zetrzeć na grubych oczkach tarki – wtedy lepiej połączą się z masą jajeczną i bardziej oddadzą swój smak do całego dania. Inną możliwością jest pokrojenie ich w ćwiartki, dzięki czemu więcej smaku pozostanie bezpośrednio w pieczarkach. Wybór zależy od Twoich preferencji – każda metoda daje nieco inny efekt, więc warto eksperymentować.
W przepisie są 4 jajka, co wystarcza na posiłek dla dwóch osób. Jednak mam sposób, aby tym daniem mogły się najeść nawet cztery osoby. Ubijam jajka z dodatkiem 50 ml mleka oraz po jednej łyżeczce mąki i bułki tartej, która neutralizuje smak mąki. Dzięki temu jajecznica zwiększa swoją objętość, staje się bardziej puszysta, a każdy może się nią porządnie nasycić.
Sprawdź 10 sposobów na jajecznicę. Na pewno najdziesz coś dla siebie.
Przepis: Jajecznica z pieczarkami
Prosta jajecznica, którą napełnisz się do syta.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 246 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka
- 200 g pieczarek
- 1 mała cebula
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę drobno posiekaj. Wbij jajka do miski i delikatnie je rozmieszaj widelcem.
- Smażenie jajecznicyNa patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli. Wrzuć pieczarki i smaż przez kilka minut, aż odparują nadmiar wody i lekko się zarumienią. Wlej jajka na patelnię i smaż, delikatnie mieszając, aż jajecznica osiągnie pożądaną konsystencję. Dopraw solą i pieprzem, a na koniec posyp pietruszką.
Jakie pieczywo do jajecznicy?
Jajecznicę można podawać z różnymi rodzajami pieczywa, które podkreślą jej smak i teksturę. Oto kilka najlepszych opcji:
- Świeże pieczywo – klasyczny wybór, np. chrupiąca bagietka czosnkowa, wiejski chleb czy bułki tureckie z czarnuszką.
- Grzanki – lekko podpieczone kromki chleba dodają chrupkości i świetnie komponują się z kremową jajecznicą.
- Tosty – delikatnie chrupiące, idealne do jajecznicy na śniadanie.
- Chleb pełnoziarnisty – zdrowsza opcja, bogata w błonnik, która dobrze komponuje się z jajecznicą.