To warzywo pod serową pierzynką robi furorę! Danie, które znika szybciej niż powiesz „dokładka”
Wiosna to czas warzyw, a w moim domu kalafior to prawdziwy pewniak. Mam na niego mnóstwo sposobów – jedne wymagają więcej pracy, inne mniej. Niektóre dania znikają w mgnieniu oka, inne budzą mieszane uczucia. Ale to, co znajdziecie w tym przepisie? To prawdziwy strzał w dziesiątkę! Wszystko znika bez zbędnych rozmów… no, chyba że chodzi o pytania o dokładkę.
Jak zrobić kalafiora zapiekanego pod serową pierzynką?
Przepis przewiduje 4 porcje, ale jeśli sięgniesz po większego kalafiora, bez problemu nakarmisz więcej osób. To danie sprawdzi się nie tylko jako główny posiłek, lecz także jako smakowity dodatek na imprezowym stole, dzięki czemu więcej gości będzie mogło go spróbować.
Jeśli wśród domowników są kulinarni tradycjonaliści, dla których kalafior musi być podany z bułką tartą, łatwo to uwzględnić. Wymieszaj kilka łyżek bułki tartej z oliwą i polej nią zapiekankę po kilku minutach pieczenia. Dzięki temu danie zyska charakterystyczny smak i apetyczną chrupkość.
Możesz łatwo dodać daniu więcej kolorów – wystarczy dorzucić brokuła. Jego konsystencja jest podobna do kalafiora, a intensywna zieleń sprawi, że potrawa będzie jeszcze bardziej apetyczna i efektowna.
Przepis: Kalafior zapiekany pod serem
Sycąca zapiekanka z kalafiora. Idealne danie na obiad lub kolację
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 335 w każdej porcji
Składniki
- 1 główka kalafiora
- 150 g sera żółtego
- 50 g masła
- 1,5 szklanki mleka
- 4 łyżki mąki
- łyżeczka gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
- 6 średnich plasterków pomidora
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówUmyj kalafiora i podziel go na różyczki. Wrzuć go do osolonego wrzątku i gotuj przez 10 minut, aż lekko zmięknie.
- Przygotowanie sosu serowegoW rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i smaż przez minutę. Stopniowo dolewaj mleko, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj starty ser, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- PieczenieUgotowany kalafior przełóż do naczynia żaroodpornego i zalej przygotowanym sosem serowym. Na górze połóż kilka plasterków pomidora. Wstaw do rozgrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 20-25 minut, aż serowa pierzynka się zarumieni.
Z czym podać kalafiora pod serową pierzynką?
Zapiekany kalafior pod serową pierzynką to wszechstronne danie, które można podać na wiele sposobów. Oto kilka pomysłów na idealne dodatki, które podkreślą jego smak:
- Pieczywo czosnkowe – chrupiące grzanki lub bagietka zapieczona z masłem czosnkowym dodadzą aromatu i apetycznej chrupkości.
- Ryż lub kasza – delikatna sałatka z kuskusu, pożywny bulgur lub klasyczna kasza gryczana sprawią, że posiłek będzie jeszcze bardziej sycący.
- Mięso lub ryba – doskonałym uzupełnieniem będzie grillowany kurczak, soczysty łosoś lub aromatyczna pieczona wołowina, które wzbogacą danie o nowe nuty smakowe.