Marynuję kawałki kurczaka i wrzucam na patelnię. To mięso rozpływa się w ustach
Marynowana pierś z kurczaka to świetna baza do wielu dań, a odpowiednio dobrane przyprawy i dodatki potrafią całkowicie odmienić jej smak. Prosta kombinacja składników może przynieść zaskakujące efekty – od delikatnych i kremowych po intensywnie pikantne. Połączenie przedstawione w przepisie to jedno z najlepszych, jakie warto wypróbować. Nadaje mięsu wyjątkową soczystość i głębię smaku, sprawiając, że każdy kęs staje się prawdziwą przyjemnością.
Jak zrobić kurczaka w marynacie?
Jeśli możesz poczekać, warto zostawić kurczaka w marynacie nawet na całą noc. Dzięki temu mięso wchłonie aromaty przypraw, nabierając intensywnego smaku i soczystości. Marynatę można łatwo dostosować do własnych upodobań. Jeśli preferujesz słodsze smaki, dobrze sprawdzi się łyżka miodu lub brązowy cukier rozpuszczony w wodzie albo mleku – wystarczy 1–2 łyżeczki i około 50 ml płynu. Chcąc dodać ostrości, warto sięgnąć po sos tabasco lub pieprz cayenne. Możliwości jest wiele, wszystko zależy od kreatywności i dostępnych składników.
Przepis: Marynowana pierś z kurczaka
Filet z kurczaka pokrojony w kostkę i namoczony w domowej marynacie. Idealny sposób na prosty obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 230 w każdej porcji
Składniki
- 1 pierś z kurczaka
- 2 łyżki oleju
Marynata:
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej musztardy
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki oregano lub tymianku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie marynatyWszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, lekko płynna marynata.
- Przygotowanie piersi z kurczakaNajpierw należy ją umyć i osuszyć, a następnie pokroić na mniejsze kawałki, co pozwoli na lepsze przenikanie marynaty.
- Łączenie składnikówKawałki kurczaka dokładnie wymieszaj w marynacie i wstaw do lodówki na minimum godzinę.
- Smażenie kurczakaNajpierw rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średniej temperaturze, a następnie dodaj kawałki kurczaka, odsączając nadmiar marynaty, aby uniknąć przypalenia. Smaż mięso, często mieszając, aby równomiernie się zarumieniło i nie wyschło – zajmie to około 5–7 minut, w zależności od wielkości kostek.
Wskazówka: daniu możesz łatwo nadać oryginalny wygląd, nadziewając kawałki kurczaka na patyczki do szaszłyków i smażąc je na patelni grillowej. Temperatura pozostaje bez zmian, a równomierne przypieczenie uzyskasz, regularnie obracając szaszłyki podczas smażenia. To prosta metoda, która doda potrawie efektownego charakteru.
Z czym podać marynowaną pierś z kurczaka?
Marynowana pierś z kurczaka świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, które podkreślą jej smak i teksturę. Można ją podać z domowymi pieczonymi ziemniakami lub lekką sałatką z świeżych warzyw i winegretem. Doskonale sprawdzi się również jako składnik wrapów lub kanapek z chrupiącą bułką i sosem czosnkowym. Jeśli zależy na bardziej wyrazistym połączeniu, warto dodać grillowane warzywa, np. paprykę i cukinię, które uzupełnią aromat mięsa.