Ten przepis znaleziony na kartce z kalendarza to hit. Chrupiące bułeczki, które znikają w kilka minut
Uwielbiam ciepłe przekąski, ale zamiast słodkich wypieków zawsze wybieram te o wyrazistym, słonym smaku. Szczególnie cenię proste, domowe receptury, które mają swój niepowtarzalny charakter. Ten przepis znalazłem na starej kartce z kalendarza – takich, które kiedyś były stałym elementem wielu kuchni, pełne codziennych ciekawostek, praktycznych porad i kulinarnych inspiracji. Bułeczki z czosnkiem i pietruszką to proste i wyraziste danie, które zdobędzie wielu fanów.
Jak zrobić bułeczki z czosnkiem i pietruszką?
Ciasto możesz wyrobić ręcznie lub w robocie kuchennym, do jego przygotowania. Jeśli chcesz, żeby danie było zdrowsze zamiast mąki pszenicznej użyj orkiszowej. Zawiera ona więcej białka, błonnika oraz minerałów, takich jak magnez i cynk, a jednocześnie ma niższy indeks glikemiczny niż mąka pszeniczna, co sprzyja stabilnemu poziomowi cukru we krwi.
Czosnek i pietruszka to klasyczne dodatki do bułeczek, ale możesz urozmaicić ich smak dodając do środka kremowy serek topiony lub drobno pokrojone kawałki kabanosa. Dzięki temu nabiorą jeszcze więcej aromatu i wyrazistości.
Porada: z tego przepisu wyjdzie kilkanaście bułeczek. Przygotuj kilka wersji, eksperymentując z posypkami – sprawdzą się sezam, starty ser, czarnuszka oraz ulubione zioła i przyprawy, które masz pod ręką. Dzięki temu każda bułka będzie miała unikalny smak i aromat.
Przepis: Bułeczki z czosnkiem i pietruszką
Pyszne pieczywo z kremowym nadzienie. Idealna przekąska na wieczór
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 40 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 131 w każdej porcji
Składniki
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 10 g drobnego cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki drożdży suszonych
- 130 g mleka
- 15 g masła
- 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka
Nadzienie:
- 30 g miękkiego masła
- 4 ząbki czosnku
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaPołącz wszystkie składniki i zagnieć ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
- Formowanie bułeczekPodziel ciasto na 12 części, uformuj bułeczki i ułóż na blaszce. Odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
- Przygotowanie nadzieniaWymieszaj masło, z posiekanym czosnkiem i pietruszką, a następnie przełóż masę do woreczka foliowego z odciętym rogiem.
- Nacinanie i nadziewanieWyrośnięte bułeczki przetnij na pół trzonkiem łyżki i wciśnij nadzienie w zagłębienia.
- PieczeniePiecz w temperaturze 180°C przez 15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Z czym podać bułeczki z czosnkiem i pietruszką?
Bułeczki z czosnkiem i pietruszką świetnie komponują się z różnymi dodatkami – zarówno jako przekąska, jak i element większego dania. Oto kilka propozycji:
- Krem pomidorowy – aksamitna konsystencja i lekka kwasowość pomidorów doskonale pasują do chrupiących bułeczek.
- Zupa cebulowa – aromatyczna, głęboka w smaku, a dodatki z czosnkiem jeszcze bardziej ją podkreślą. Wypróbuj ten przepis na pyszną zupę cebulową.
- Hummus – kremowa pasta z ciecierzycy świetnie pasuje do chrupiącego pieczywa.
- Guacamole – świeżość awokado i cytryny doda lekkości. Tutaj sprawdzisz, jak przygotować klasyczne guacamole.
- Grillowane mięsa – bułeczki sprawdzą się jako dodatek do steków, kurczaka czy karkówki.