Cukinia z tym farszem to mój wiosenny hit. Tanie, szybkie i przepyszne danie na obiad lub kolację
Robiąc ostatnio zakupy, zauważyłem, że cukinia stała się wyjątkowo tania, co oznacza jedno – czas wrócić do sprawdzonych przepisów i wykorzystać jej kulinarny potencjał. Na początek sięgam po klasyk, czyli pieczoną cukinię z mięsem. To danie jest nie tylko smaczne i sycące, ale także lekkie, bo mimo obecności mięsa zawiera niewiele kalorii. Cukinia dodaje świeżości i sprawia, że farsz staje się wilgotny, a jednocześnie nie obciąża organizmu. Jest to doskonały wybór na wiosenne menu, gdy mamy ochotę na coś pożywnego, ale bez uczucia ciężkości.
Jak zrobić cukinię faszerowaną mięsem?
Przygotowanie cukinii zacznij od dokładnego umycia pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Jeśli skórka wydaje się twarda, możesz ją delikatnie wyszorować. Następnie odetnij ogonki, ale nie za bardzo – ważne, aby cukinia zachowała swoją formę i mogła posłużyć jako łódeczka do farszu.
Na farsz najczęściej wybieram wieprzowinę, ponieważ jest soczysta i dobrze komponuje się z delikatnym miąższem cukinii. Jednak równie dobrze możesz użyć drobiu, wołowiny lub nawet mięsa mieszanych gatunków, dostosowując przyprawy do własnych upodobań. Możesz też spróbować wersji wegetariańskiej, zamieniając mięso na np. soczewicę lub pieczarki, co sprawi, że danie będzie równie sycące, ale lżejsze.
Pod koniec pieczenia możesz posypać każdą połówkę cukinii startym serem. Wystarczy około 5 minut w piekarniku, aby ser się rozpuścił i stworzył apetyczną, lekko chrupiącą warstwę.
Przepis: Cukinia faszerowana mielonym mięsem
Klasyczny sposób na cukinię, którą zrobisz w mniej niż godzinę. Wypróbuj go, a wszyscy będą zadowoleni.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 283 w każdej porcji
Składniki
- 4 cukinie
- 300 g wieprzowego mięsa mielonego
- 1 pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżeczka oregano
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówCukinie przekrój na pół i wydrąż miąższ, tworząc łódeczki. Miąższ drobno posiekaj. Pomidora pokrój w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Przygotowanie farszuNa patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni. Wrzuć posiekany miąższ cukinii oraz pomidora, dopraw oregano, solą i pieprzem. Smaż kilka minut, aż farsz zgęstnieje.
- Faszerowanie i pieczenieWypełnij łódeczki cukinii gotowym farszem i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez około 25 minut, aż cukinie będą miękkie i lekko zarumienione.
Jaki sos do cukinii pieczonej z mięsem?
Do pieczonej cukinii świetnie pasuje kilka rodzajów sosów, które podkreślą jej smak i dodadzą charakteru. Jogurtowo-czosnkowy to lekka i orzeźwiająca propozycja, idealna do wiosennych dań. Wypróbuj ten przepis na sos czosnkowy. Pomidorowy z bazylią nadaje całości śródziemnomorskiego akcentu i świetnie komponuje się z delikatnym miąższem cukinii. Możesz też sprawdzić sos z pieczonych pomidorów. Musztardowo-miodowy łączy słodycz z wyrazistą nutą, tworząc ciekawy kontrast.