Szatkuję kapustę pekińską i dorzucam trzy proste składniki. W 10 minut mam genialną surówkę do obiadu

Kapusta pekińska to jedno z najwdzięczniejszych warzyw na szybkie i smaczne surówki do obiadu. Ta surówka z kapusty pekińskiej to surówka z dodatkiem świeżego ogórka oraz sporej ilości koperku. Pasuje do wielu dań obiadowych, a jeśli zrobisz jej za dużo, dalej zdradzam, jak w mig zamienisz ją w rewelacyjną sałatkę, którą można zaserwować na kolację.

Jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej i ogórka?

Tu nie ma żadnej filozofii, bo wystarczy jedynie wymieszać kapustę, ogórka i koperek. Tym, co łączy warzywa, jest majonez, który dodaje im smaku. Jeśli jednak wolisz surówkę do obiadu w wersji fit, śmiało zamień majonez na chlust dobrej oliwy i skrop wszystko octem jabłkowym lub sokiem z cytryny.

Taka surówka rewelacyjnie pasuje niemal do każdego obiadu, czy to klasyk typu ziemniaki i kotlet, czy to kasze z sosem, cy może ryż z mięsem. Surówkę z kapusty pekińskiej można również zaserwować do pierogów (np. z mięsem albo z pieczarkami) albo wytrawnych naleśników czy krokietów.

Jak szybko zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej?

Jeśli wyjdzie mi za dużo surówki i nie zjemy jej całej do obiadu, mam pewność, że nic się nie zmarnuje, a wszystko zjemy jeszcze tego samego dnia. Surówkę do obiadu przerabiam błyskawicznie w pyszną i lekką sałatkę na kolację. Do gotowej surówki dodaję gotowane jajko i odrobinę tartego, żółtego sera. Mieszam wszystko i gotowe. Ja zajadam taką sałatkę solo, ale cześć domowników lubi dodatkowo ją zagryźć chrupiącą grzanką.

Gotową sałatkę warto dodatkowo posypać prażonymi orzechami włoskimi albo pestkami słonecznika czy dyni.