Szynkę smażę z 3 dodatkami i mieszam z makaronem. Obiad w 30 minut dla 4 osób

Szybkie, ciepłe i apetyczne obiady czy kolacje z makaronem w roli głównej robię w bardzo prosty sposób. Tym razem sięgam po szynkę, którą podsmażam z porem, czosnkiem i ugotowanymi różyczkami brokułu. Do tego tylko odrobina śmietanki i starty ser, którym posypuję to danie przed podaniem.

Z tym warto podać makaron na szybki obiad

Makaron zwykle przyrządzam bez ciężkich sosów, które go przytłaczają i sprawiają, że obiad w takim wydaniu jest ciężkostrawny. Przeważnie wybieram świeże warzywa, takie jak brokuł, cukinia czy kolorowa papryka. Sprawdzą się tu dojrzałe pomidory oraz liście szpinaku, które nie tylko dodadzą intensywnych barw potrawie, ale dostarczą wielu witamin.

Gdy zależy mi, by posiłek z makaronem był bardziej pożywny, dodaję podsmażony filet z piersi kurczaka lub pokrojone kotlety, które zostały z wczorajszego obiadu. Można użyć też tuńczyka z puszki w sosie własnym albo krewetek. Do zrobienia sosu używam zwykle śmietanki, gęstego jogurtu naturalnego, a czasem serka mascarpone, który zapewni pyszną kremowość.

Trochę czosnku oraz świeżych ziół podkręci smak i sprawi, że danie będzie smakować jak z włoskiej restauracji. Jednak tym razem polecam szybki przepis na makaron z szynką, porem, czosnkiem i brokułami. Do tego trochę śmietanki, startego sera żółtego i obiad mam gotowy.

Jak przygotować makaron z szynką i warzywami

Zaczynam od ugotowania makaronu rurki al dente w osolonej wodzie. W międzyczasie szykuję dodatki i na patelni rozgrzewam odrobinę oliwy i wrzucam pokrojony por lub cebulkę. Dodaję też szynkę oraz ugotowane wcześniej różyczki brokułu. Gdy składniki delikatnie się zrumienią, dokładam drobno posiekany czosnek, a po kilku minutach, gdy zacznie on intensywnie pachnieć, wszystko zalewam śmietanką.

Sos doprawiam jeszcze solą, pieprzem, po czym podgrzewam na małym ogniu przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje. Na koniec na patelnię wrzucam odcedzony makaron, dokładnie mieszam, by kremowy sos dobrze otulił każdą rurkę, a potem potrawę nakładam na talerze.

Wierzch makaronu posypuję startym serem żółtym, mozzarellą albo parmezanem. Do takiego posiłku podaję sałatę z sosem winegret albo chrupiącą mizerię ze skyrem. Danie smakuje też z sałatką z pomidorków koktajlowych.