Fasolka w pomidorach smakuje o niebo lepiej. Wystarczy 1 łyżka, by ją podkręcić
Robię ją często, kiedy potrzebuję szybkiego, ciepłego dania bez stania przy kuchni. Ten patent podłapałem przypadkiem i od razu został ze mną na stałe. Jedna łyżka miodu zmienia cały charakter sosu i sprawia, że nawet najprostsza fasolka smakuje wyraźniej.
Jak zrobić fasolę w sosie pomidorowym?
Cebulę pokrój w drobną kostkę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękkie oraz lekko złociste. Jeśli cebula będzie jedynie zeszklona, baza wyjdzie płaska i mniej aromatyczna. Porada: jeśli chcesz nadać daniu ostrości możesz dodać papryczki chili.
Do podsmażonej cebuli wlej sos passatę i gotuj kilka minut, aż lekko zgęstnieje. W tym czasie odparuje nadmiar wody i smak stanie się bardziej skoncentrowany. Dopiero wtedy dodaj miód i dokładnie wymieszaj, żeby rozpuścił się w całym sosie. Na końcu dorzuć odsączoną fasolę i podgrzewaj 5–7 minut na małym ogniu, bez intensywnego gotowania.
Przepis: Fasolka w sosie pomidorowym z miodem
Szybkie, proste danie z wyraźnym, lekko słodkim sosem.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 347 w każdej porcji
Składniki
- 400 g białej fasoli z puszki
- 300 g passaty z pomidorów
- 1 duża cebula
- olej do smażenia
- łyżka miodu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrój cebulę w drobną kostkę, fasolę odcedź i przepłucz pod wodą.
- Łączenie składnikówRozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż 5 minut, aż zmięknie i lekko się zrumieni. Wlej sos pomidorowy i gotuj kilka minut, aż zgęstnieje.
- WykończenieDodaj miód, wymieszaj do rozpuszczenia, wsyp fasolę i podgrzewaj 10 minut na małym ogniu.
Z czym podać taką fasolkę?
Taka fasola sama w sobie jest pysznym daniem, ale nic nie zaszkodzi, żeby stała się bardziej sycąca albo dostała dodatkowego aromatu.
- Świeże pieczywo – kromka chleba albo bagietka dobrze zbiera gęsty sos i sprawia, że danie jest bardziej sycące, szczególnie na szybki obiad albo kolację. Możesz też wypróbować przepis na tureckie bułeczki.
- Jajko sadzone – położone na wierzchu dodaje kremowości, a płynne żółtko łączy się z sosem i łagodzi jego pomidorowy charakter.
- Ryż biały – neutralny w smaku, dobrze wchłania sos i sprawia, że fasolka staje się pełnowartościowym, prostym daniem obiadowym. Ryż sypki, czy z torebki? Sprawdź poradnik, który pomoże zdecydować o wyborze ryżu.
- Szczypiorek lub natka pietruszki – posypane na końcu wprowadzają świeżość i lekko przełamują słodkawy smak, który daje miód.