Biorę serek wiejski i dorzucam 4 składniki. W 10 minut mam lekką kolację poniżej 250 kcal
Lekka sałatka zjedzona na kolację pomaga nasycić się bez obciążania żołądka. A przy tym dostarczyć sobie porcję witamin, składników mineralnych i antyoksydantów, które chronią komórki organizmu. W tej mieszance mam nie tylko dawkę dobroczynnych związków, ale też wspaniały smak.
Jak zrobić sałatkę z awokado i serkiem wiejskim?
Biorę miks sałat ze szpinakiem, roszponką i czerwoną cykorią, a do tego plasterki jabłka i awokado. Dokładam także kukurydzę z puszki i serek wiejski – ale tylko osączone ziarna bez śmietanki. Gdy szykuję składniki, za owoce biorę się na końcu i zaraz łączę wszystko z dressingiem, bo zawarty w nim sok z cytryny zapobiega ciemnieniu miąższu.
W sosie uwzględniam ponadto oliwę, miód, czosnek i tymianek, choć równie dobrze można użyć innych, ulubionych ziół. Gdy polewam nim składniki i mieszam, podaję sałatkę w ciągu 10-15 minut, by listki nie zwiędły. Jeśli robię ją z wyprzedzeniem, dodanie dressingu oraz serka wiejskiego zostawiam na później.
Tak przygotowane danie zapewnia poniżej 250 kalorii w porcji oraz 6,5 g białka, około 20 g tłuszczu, niecałe 10 g cukrów i 5 g błonnika. Jest to więc lekka, ale sycąca kompozycja, która uzupełnia też poziom potasu, witamin A, C i K oraz kwasu foliowego.
Przepis: Sałatka z awokado i serkiem wiejskim
Połączenie mieszanki sałat z owocami, serkiem i wyrazistym dressingiem.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 241 w każdej porcji
Składniki
Na dressing:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz
Na sałatkę:
- 1 duże awokado
- 1 małe jabłko
- 2 szklanki mieszanki sałat
- 100 g kukurydzy z puszki
- 150 g serka wiejskiego
Sposób przygotowania
- Mieszanie dressinguPrzeciśnij czosnek przez praskę. Wymieszaj z oliwą, sokiem z cytryny, miodem i tymiankiem, po czym dopraw solą i pieprzem.
- Szykowanie składnikówOdsącz serek wiejski. Rozkrój jabłko, wytnij gniazda nasienne i pokrój ze skórką w cienkie plasterki. Awokado obierz i pokrój miąższ w długie cząstki.
- Łączenie sałatkiWłóż jabłko i awokado do miski, dorzuć kukurydzę i sałatę. Polej dressingiem i połącz składniki. Na końcu dodaj serek wiejski i lekko wymieszaj.
Sałatka z awokado i serkiem wiejskim inaczej
To pyszne danie można przyrządzić również z innym sosem. To on nadaje mu wiodący smak i aromat, więc wymiana jego składników pozwoli uzyskać inny charakter sałatki.
Sprawdzi się między innymi dressing:
- jogurtowo-ziołowy – odświeżająca mieszanka jogurtu greckiego z majonezem, sokiem z cytryny, czosnkiem, posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem oraz białym pieprzem.
- tahini-limonka – sycące połączenie pasty sezamowej tahini z sokiem z limonki, miodem lub syropem klonowym, oliwą z oliwek i szczyptą mielonego kminu rzymskiego, a także taką ilością ciepłej wody, by powstał sos o konsystencji gęstej śmietany.
- balsamiczno-malinowy – słodko-wytrawny miks z oliwy z octem balsamicznym, rozmrożonymi malinami, miodem, musztardą i suszoną bazylią lub oregano.