Do kiełbasy, która zalega w lodówce, dodaję dwa składniki. Ten obiad zawsze znika z talerzy
Pierwszy raz zrobiłem ten makaron, kiedy lodówka była pełna kiełbasy po rodzinnej imprezie. Szkoda było wyrzucić, więc wrzuciłem wszystko do garnka i okazało się, że powstało coś genialnego w swojej prostocie. Od tamtej pory to mój sposób na niemarnowanie jedzenia i szybki posiłek, który zawsze się sprawdza, gdy brakuje czasu na wymyślne gotowanie.
Jak łatwy obiad z makaronu i kiełbasy?
Żeby danie nabrało jeszcze lepszego smaku, warto podsmażyć kiełbasę na mocnym ogniu, aż lekko się zrumieni. Dzięki temu danie zyska przyjemny aromat wędzonki. Passatę możesz zastąpić pomidorami z puszki, ale wtedy dodaj szczyptę cukru, aby przełamać ich kwasowość.
Zioła dobrze jest rozetrzeć w dłoniach przed wrzuceniem do garnka, w ten sposób uwolnią więcej aromatu. Jeśli wolisz lżejszą wersję, część sera zamień na jogurt naturalny, dodany już po ugotowaniu. To prosty trik, który sprawi, że potrawa będzie kremowa, a jednocześnie mniej kaloryczna.
Ten sposób przygotowania sprawdzi się nie tylko z kiełbasą, ale również z innymi dodatkami, których nie chcesz wyrzucać. I nie chodzi tu wyłącznie o mięso, stare wędliny itp. Świetnie sprawdzą się także warzywa. Dopóki nie zaczęły się wyraźnie psuć, ale nie są już idealnie jędrne, nikt nie zauważy, że użyjesz papryki czy cukinii sprzed tygodnia.
Przepis: Makaron z kiełbasą na szybki obiad
Prosty makaron z kiełbasą i serem, gotowany w jednym garnku. Pyszny sposób na wykorzystanie resztek.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 646 w każdej porcji
Składniki
- 300 g makaronu
- 250 g kiełbasy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 300 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka oregano
- sól i pieprz do smaku
- 100 g startego sera
Sposób przygotowania
- Podsmażanie składnikówNa oleju podsmaż pokrojoną kiełbasę z cebulą i czosnkiem.
- Gotowanie makaronuDodaj passatę, przyprawy i suchy makaron. Wlej szklankę wody i gotuj do miękkości (około 15 minut).
- WykończenieWrzuć podmażone składniki do miękkiego makaronu. Posyp całość startym serem i wymieszaj przed podaniem.
Z czym podać makaron z kiełbasą?
Makaron z kiełbasą to danie bardzo sycące i aromatyczne, ale świetnie komponuje się z dodatkami, które przełamią jego cięższy charakter i dodadzą świeżości. Oto kilka propozycji:
- Sałatka z rukolą – jej lekko orzechowy posmak i świeżość świetnie przełamują sycący smak kiełbasy i sera.
- Świeża sałatka pomidorowa – soczyste pomidory z cebulką i oliwą świetnie kontrastują z treściwym makaronem, dodając mu lekkości i świeżości.
- Pieczone warzywa korzeniowe – marchew, pietruszka i seler z pieca wnoszą słodycz i głębię smaku, która dobrze współgra z kiełbasą.
- Ogórki małosolne – chrupiące i delikatnie kwaśne, nadają daniu świeżości, a przy tym są szybkim i tradycyjnym dodatkiem. Przeczytaj poradę: Tak zrobisz ogórki małosolne w domu.
- Grzanki ziołowe – chrupiące kawałki chleba z ziołami podkreślają smak sosu i pozwalają wyczyścić nim talerz do ostatniego kęsa.