Genialny sposób na jajka. Nikt nie chce, a potem... muszę bronić talerza! Spróbuj sam
Pierwszy raz zjadłem coś podobnego w przydrożnym barze pod Kielcami. Zatrzymaliśmy się z ojcem na kawę, a gospodarz zaproponował coś „z jajem w środku”. Nie wyglądało na wiele, ale prosta bułka zapieczona z jajkiem pachniała tak, że człowiek zapominał o kanapkach z szynką. Po powrocie do domu od razu próbowałem odtworzyć to danie. Teraz to jedno z moich ulubionych śniadań na szybko.
Jak zrobić jajka zapiekane w bułkach?
Najważniejsze to dobrze przygotować bułkę – jej ścianki nie powinny być zbyt cienkie, bo jajko może wypłynąć. Najlepiej sprawdzi się nieco starsze pieczywo, ponieważ lepiej znosi pieczenie. Jeśli chcesz uniknąć namokniętego spodu, przed wlaniem jajka możesz na chwilę wstawić wydrążone bułki do nagrzanego piekarnika. Warto najpierw rozbić jajka do miseczki, a dopiero potem delikatnie przelać, by uniknąć rozlania.
Zaletą tej potrawy jest swoboda eksperymentowania, podobnie jak w przypadku jajecznicy. Na spód możesz położyć plasterek szynki, a przed końcem pieczenia posypać całość startym serem. Jeśli wolisz warzywne dodatki, świetnie sprawdzi się drobno posiekana papryka lub cebulka. Odrobinę luksusu uzyskasz dodając plastry wędzonego łososia.
Przepis: Jajka zapiekane w bułce
Prosty sposób na klasyczne śniadanie z jajek.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 495
Składniki
- 2 bułki pszenne (okrągłe, typu kajzerka lub większe)
- 2 jajka
- 1/2 zielonej papryki
- szczypiorek do posypania
- sól i pieprz do smaku
- odrobina masła
Sposób przygotowania
- Przygotowanie bułekOdetnij górną część bułek i wydrąż środek. Wnętrze i brzegi posmaruj lekko masłem, co nada przyjemną chrupkość po upieczeniu. Pokrój drobno szczypiorek.
- Nadziewanie i pieczenieDo każdej bułki wbij ostrożnie jajko, dopraw solą i pieprzem. Piecz w 180°C, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne – około 12–15 minut. Jeśli wolisz bardziej ścięte, zostaw w piekarniku chwilę dłużej. Po wyjęciu posyp szczypiorkiem
Z czym podać bułki zapiekane z jajkiem?
Jeżeli chcesz, żeby śniadanie było jeszcze bardziej sycące, warto zadbać o dodatki. W przypadku tego dania masz wiele możliwości. Oto kilka propozycji:
- Sałatka z rukoli i gruszki – Delikatna rukola w połączeniu ze słodyczą dojrzałej gruszki i odrobiną orzechów włoskich tworzy świetne tło dla ciepłego, kremowego jajka w bułce. Całość możesz skropić octem balsamicznym dla lekko kwaskowatego akcentu.
- Smażone pieczarki z cebulką – Podsmażone na maśle pieczarki z karmelizowaną cebulką dodają głębi smaku i przyjemnej, miękkiej konsystencji. To idealny kontrapunkt dla chrupiącej bułki i aksamitnego wnętrza. Tak przygotujesz proste smażone pieczarki.
- Pieczone warzywa korzeniowe – Marchew, pietruszka i pasternak pieczone z oliwą, rozmarynem i szczyptą soli morskiej wprowadzają aromatyczną nutę i naturalną słodycz. Dobrze balansują sycący charakter dania, a do tego pięknie wyglądają na talerzu. Tutaj znajdziesz sposób na pieczone warzywa.