Tylko jedno jajko? Moja mama robiła z tego śniadanie dla dwojga. Ten trik musisz poznać
Zdarza się, że zaglądasz do lodówki i choć pełno w niej produktów, trudno znaleźć coś odpowiedniego na szybkie śniadanie. Moja mama miała na to sprawdzony sposób – wystarczyło jedno jajko, by rozpocząć kulinarną magię. Prosta jajecznica z dodatkiem różnych składników to świetny sposób na pożywny początek dnia. Wypróbuj ten przepis, a szybko wejdzie do repertuaru porannych posiłków.
Jak przygotować jajecznicę z jednego jajka?
Na początku warto zadbać o dodatki. Kiedy przygotowuję taką jajecznicę, zaczynam od podsmażenia wędliny, a gdy mięso stanie się chrupiące, dodaję cebulę. Kiedy cebula zmięknie, dorzucam pozostałe składniki. Uważam, że to idealna kolejność, która pozwala wydobyć pełnię smaku z każdego składnika. Robiąc masę jajeczną, zadbaj o jak najdokładniejsze wymieszanie składników, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Jeśli nie masz pod ręką mleka, możesz zastąpić je wodą – najlepiej gazowaną, która sprawi, że po usmażeniu danie będzie bardziej puszyste.
Aby wzbogacić smak jajecznicy, możesz dodać odrobinę sosu sojowego. To popularny sposób stosowany w kuchni azjatyckiej. Wystarczy niewielka ilość, pół łyżeczki, by danie nabrało wyjątkowego i zaskakującego aromatu. Nie musisz trzymać się wyłącznie składników podanych w przepisie. Jeśli masz w lodówce produkty, które mogą się zmarnować, wykorzystaj je! To świetny sposób na uniknięcie marnowania jedzenia i nadanie potrawie unikalnego smaku.
Przepis: Jajecznica z warzywami i wędliną
W ten sposób przygotowana jajecznica to idealny sposób na nagłe śniadanie.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 213 w każdej porcji
Składniki
- 1 jajko
- 100 ml mleka
- 1 łyżeczka mąki
- 1 łyżeczka bułki tartej
- 1 mała cebula
- 1/4 papryki (dowolnego koloru)
- 1/2 pomidora
- 2 plasterki szynki
- Sól i pieprz do smaku
- Olej lub masło do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówCebulę obierz i drobno posiekaj. Paprykę i pomidora pokrój w małą kostkę. Szynkę również pokrój na niewielkie kawałki. Jajko ubij energicznie z mlekiem na gładką masę, jak na omlet. Dodaj mąkę i bułkę tartą, a następnie dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Dopraw masę solą i pieprzem.
- Podsmażanie składnikówNa patelni rozgrzej niewielką ilość oleju lub masła. Wrzuć cebulę i podsmaż, aż się zeszkli. Dodaj paprykę, pomidora i szynkę, smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Przygotowanie jajecznicyNa podsmażone warzywa i szynkę wlej ubite jajko. Rozprowadź je równomiernie, aby pokryło całą patelnię. Smaż na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż jajecznica się zetnie i będzie odpowiednio kremowa.
Z jakim pieczywem podać jajecznicę?
Jajecznica pasuje do każdego pieczywa, zależnie od smaku i dostępności. Świeże bułeczki z czarnuszką, tostowy chleb lub chrupiąca bagietka świetnie uzupełnią delikatność jajek. Wyrazistszy wybór to chleb na zakwasie, a dla odrobiny egzotyki – naan lub domowa pita.
Taka jajecznica może być świetnym uzupełnieniem roladek przygotowanych z placków tortilli. Dzięki swojej puszystej konsystencji i bogactwu składników idealnie wpasuje się jako nadzienie, które doda roladkom smaku i sytości. Możesz ułożyć ją na tortilli razem z warzywami, takimi jak pomidory, papryka czy rukola, oraz z ulubionym sosem, np. jogurtowym lub guacamole.