Wybieraj te jajka ze sklepowych półek. Są jednymi ze zdrowszych

Jajka zielononóżki kuropatwianej na stołach w Polskich domach goszczą od ponad 100 lat. W 1899 roku w czasopiśmie „Hodowca Drobiu” pierwszy raz zielononóżki kuropatwiane opisał dr Bronisław Obfidowicz, który był chirurgiem i doktorem wszech nauk lekarskich.

Które jajka są najzdrowsze?

Jedno jajko ważące około 50 gramów ma w sobie aż 6,2 gramów białka. Dostarcza także witaminy: A, E, D, K, B12 oraz kwas foliowy. Do tego dochodzą składniki mineralne: potas, siarka, żelazo, fosfor i cynk. Jajka są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 oraz substancji wspierających odporność organizmu.

Tym, co wyróżnia jajka zielononóżki kuropatwianej jest obniżona ilość cholesterolu w nich zawartego. Według badań jest go mniej o 30%. Dodatkowo ma też 14% mniej LDL, czyli „złego cholesterolu”, a o 12% wyższą HDL, czyli „dobrego cholesterolu”.

Warto też wiedzieć, że kury zielononóżki nie są hodowane w wielkich stadach, ponieważ stają się wtedy agresywne. Dzięki temu mamy pewność, że jajka zielononóżki kuropatwianej nie pochodzę z potężnych farm, a raczej z hodowli ekologicznej.

Gdzie kupić jaja zielononóżki kuropatwianej?

Jajka zielononóżki kuropatwianej nie są jakoś trudno dostępne, ale trzeba pamiętać, że nie zawsze znajdziemy je w sieciowych sklepach. Dobrym rozwiązaniem będzie, jeśli wybierzesz mały sklep, który ma dostawy od lokalnego hodowcy. Możesz je także znaleźć w sklepach internetowych na popularnych portalach.

Pamiętaj, że z tą jakością i wyjątkowymi właściwościami idzie cena. Ile kosztują jaja zielononóżki? Ceny wahają się od 1,3 zł, za sztukę, jeśli znajdziemy je na półkach sklepowych w markecie, do nawet 2,5 zł u lokalnych sprzedawców.

Co ugotować z jaj zielononóżki?

Zastosowanie jajek zielononóżki kuropatwianej generalnie nie różni się od innych, jednak często sugeruje się ich używanie przy daniach lekkich. W szczególności korzystaj z nich, robiąc sałatki, jajka faszerowane oraz różne desery. Oprócz takich samych walorów smakowych, jak przy innych jajkach, dania będą zdrowsze.