Z makaronu spaghetti robię ekspresową zapiekankę. Ten prosty przepis to hit na rodzinny obiad
Zapiekanka ze spaghetti to również doskonały sposób na wykorzystanie resztek makaronu. Jeżeli masz niecałą porcję spaghetti z poprzedniego dnia, zamień ją w smakowite danie, które wystarczy tylko zapiec z dodatkami.
Jak zrobić szybką zapiekankę ze spaghetti?
Bazą tej zapiekanki jest makaron spaghetti z dodatkiem salami i sera. Używam salami klasycznego, ale jeśli chcesz uzyskać nieco ostrzejszy smak, możesz dodać wędlinę w wersji pikantniejszej. Jeśli chodzi o ser, to najlepiej sprawdzi się gouda lub cheddar. Oczywiście, zamiast tradycyjnego sera żółtego, możesz poeksperymentować z serami pleśniowymi, które wprowadzą ciekawy smak.
Wskazówka: jeśli chcesz, aby zapiekanka była lżejsza, zamiast śmietany możesz użyć jogurtu naturalnego lub serka wiejskiego. Dodatkowo, wybierając makaron pełnoziarnisty, zyskasz więcej błonnika, co sprawi, że zapiekanka będzie bardziej sycąca i zdrowa.
Przepis: Szybka zapiekanka ze spaghetti
Prosta zapiekanka makaronowa z dodatkiem salami i sera.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 724 w każdej porcji
Składniki
- 300 g spaghetti
- 150 g salami
- 200 g sera żółtego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- sól i czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie makaronuUgotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania, aby dodać ją do zapiekanki, jeśli będzie potrzeba.
- Przygotowanie pozostałych składnikówCebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Salami pokrój w cienkie plasterki, a potem na mniejsze kawałki (np. w paski lub kostkę). Ser żółty zetrzyj na tarce. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj pokrojone salami i smaż przez kolejne 2–3 minuty, aż lekko się zarumieni.
- Mieszanie składnikówW dużej misce wymieszaj ugotowane spaghetti, usmażoną cebulę z czosnkiem i salami. Dodaj do mieszanki śmietanę, 3/4 startego sera żółtego oraz oregano. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli masa jest za sucha, dodaj trochę wody z makaronu.
- Pieczenie zapiekankiPrzełóż całość do naczynia żaroodpornego. Posyp pozostałym serem żółtym na wierzchu. Wstaw zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Warto wiedzieć: jeśli salami jest zbyt miękkie, a tłuszcz łatwo się oddziela od reszty mięsa, oznacza to, że czas dojrzewania kiełbasy był zbyt krótki. Natomiast jeśli wędlina jest zbyt twarda i sucha, mogła dojrzewać lub być przechowywana zbyt długo.
Jak serwować zapiekankę ze spaghetti?
Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i odczekaj kilka minut przed podaniem, aby nie była zbyt gorąca i nie rozpadała się podczas nakładania. Danie serwuj na ciepło. Porada: po upieczeniu posyp danie świeżą bazylią, pietruszką czy tymiankiem. To prosty sposób na podniesienie aromatu i wyglądu zapiekanki.
Jak urozmaicić smak zapiekanki ze spaghetti?
Chociaż salami to świetny wybór, zapiekanka może być równie pyszna z innymi składnikami. Warto eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, jak pokrojony kurczak, boczek czy nawet wędzona ryba. Można także dodać warzywa, takie jak papryka, cukinia, czy pieczarki, które wprowadzą dodatkowy smak i wartości odżywcze.