Tę genialną kolację na ciepło robię w 10 minut i pieką. Każdy, kto spróbuje, prosi o przepis na tę roladę
Kolacja, którą serwuję swojej rodzinie lub gościom na domówkach inspirowana jest włoskim stromboli. Inspirowana, ponieważ w oryginalne robi się je z ciasta drożdżowego. Tymczasem ja, chcąc przygotować posiłek ekspresowo, sięgam po opakowanie ciasta francuskiego, które zawsze mam w lodówce. Danie jest tak pyszne, że każdy pyta o przepis na nie.
Jak zrobić ekspresową roladę z szynką i serem à la stromboli?
Nadzienie mojej rolady z ciasta francuskiego to szynka i ser. Możesz wzbogacić je o ulubione warzywa, np. paprykę, oliwki czy pieczarki. Natomiast zamiast szynki świetnie sprawdzą się też inne rodzaje wędlin (np. salami).
Przepis: Rolada z szynką i serem
Ta ekspresowa rolada świetnie smakuje podana z różnymi sosami.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 532 w każdej porcji
Składniki
- 375 g gotowego ciasta francuskiego
- 150 g szynki w plasterkach
- 200 g sera żółtego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Sposób przygotowania
- UszykowanieRozwiń gotowe ciasto francuskie na blacie. Na cieście równomiernie rozłóż plasterki szynki, zostawiając ok. 2 cm wolnej przestrzeni na brzegach. Na szynkę połóż plasterki sera żółtego (lub posyp startym serem). Wzdłuż dłuższego boku zwiń ciasto w ciasną roladę. Zlep końce i brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
- Przygotowanie do pieczeniaPrzenieś roladę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Posyp oregano dla smaku.
- PieczenieWstaw roladę do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra-dół) i piecz przez 25-30 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Po upieczeniu wyjmij roladę z piekarnika i odczekaj kilka minut, by potrawa lekko przestygła. Pokrój na plastry i podawaj z ulubionym sosem, np. pomidorowym.
Jak zrobić roladę z szynką i serem z ciasta drożdżowego?
Jeśli nie masz w lodówce gotowego ciasta francuskiego, to możesz pokusić się o przygotowanie domowego ciasta drożdżowego. Zajmie to dodatkowe 1-2 godziny, ale przygotowanie najprostszego ciasta drożdżowego do rolady jest łatwe i wymaga tylko kilku podstawowych składników. Oto przepis.
Przygotuj następujące składniki:
- 300 g mąki pszennej (najlepiej typ 450 lub 500),
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych drożdży),
- 180 ml ciepłej wody (nie gorącej, około 35-40°C),
- 1 łyżeczka cukru,
- 1 łyżeczka soli,
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego).
W małej misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić. To znak, że są aktywne. Jeśli używasz suchych drożdży, możesz je od razu wymieszać z mąką – nie trzeba ich aktywować osobno. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i wymieszaj. Wlej aktywowane drożdże (lub wodę, jeśli używasz suchych drożdży). Do ciasta dodaj oliwę z oliwek. Zacznij mieszać składniki łyżką, a następnie przejdź do wyrabiania rękami na blacie posypanym odrobiną mąki.
Wyrabiaj ciasto przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne (jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki, ale nie za dużo – ciasto powinno być miękkie). Następnie uformuj kulę z ciasta i włóż ją do lekko naoliwionej miski. Przykryj ściereczką lub folią spożywczą. Odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na blat i delikatnie je rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 5 mm. Nałóż nadzienie, a następnie zawiń w roladę, jak w moim przepisie. Roladę odstaw na 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia, a następnie piecz zgodnie z przepisem (ok. 25-30 minut w 200°C).
Wskazówka: to ciasto jest idealną bazą do wszelkich dań z ciastem drożdżowym, a jego przygotowanie jest proste i uniwersalne.