Sypię 1 łyżeczkę do płatków owsianych. Poranny spalacz tłuszczu z kilku składników

Z tych samych płatków można zrobić różne owsianki. Jedne będą mieć mało kalorii, a inne sporo cukru, w obu przypadkach sycąc na krótko i nie sprzyjając chudnięciu. Wystarczą jednak proste dodatki, by posiłek zapewniał stabilny dopływ energii i sprawny metabolizm. Szykując go z rana, dorzucam też przyprawę, która go wspiera.

Sposób na fit owsiankę

Bazą tego dania są płatki owsiane, czyli jedne z najzdrowszych. Obfitują w błonnik rozpuszczalny w wodzie, który spowalnia trawienie i zmniejsza wahania stężenia glukozy. Pomaga utrzymać jej niższy poziom, co jest konieczne dla spalania tłuszczu.

Owsiankę jada się jednak na słodko, co niweczy korzystny efekt. Nie trzeba jednak od razu robić wersji wytrawnej. Zamiast cukru, miodu czy syropu wybieram zdrowe owoce, najchętniej jabłka. Przyswajanie zawartych w nich cukrów prostych spowalnia masło, którego używam do podsmażenia kawałków. Dzięki temu lekko karmelizują i całość staje się niezwykle smaczna.

Więcej tłuszczu pochodzi z masła migdałowego, które dostarcza również białko. Kolejną porcję zapewnia mleko krowie – pod tym względem nie zastąpi go roślinne (poza sojowym) ani tym bardziej woda. Tłuszcz i białko obniżają indeks glikemiczny owsianki, czyli jej wpływ na glikemię. Kropką nad „i” jest tu mielony cynamon cejloński. Może zmniejszać skoki poziomu glukozy we krwi, zwiększać wrażliwość komórek na insulinę i nasilać spalanie kalorii na produkcję ciepła.

Tak robię owsiankę z jabłkiem i cynamonem

Wybieram na nią płatki owsiane górskie, które są mniej przetworzone niż błyskawiczne i mają niższy indeks glikemiczny. Wymagają jednak krótszego podgrzewania i robią się bardziej kremowe niż te zwykłe (tradycyjne). Gotuję je przez kilka minut z mlekiem 2-procentowym i szczyptą soli dla podbicia smaku. Następnie przykrywam, by całkiem spęczniały. Cała obróbka trwa tylko 10 minut. Do gorących dodaję jasne masło migdałowe, ale można sięgnąć po dowolny rodzaj.

Jeśli chodzi o jabłka, wybieram jędrne i słodkie odmiany z lekkim kwaskiem. Kawałeczki miąższu podsmażam przez kilka minut na maśle klarowanym, aż zmiękną i puszczą soki. Na koniec łączę powstały sos owocowy z cynamonem. Polewam nim z wierzchu porcje dania.