Autor:Katarzyna Rachańska

Zamiast nudnych kanapek podaję roladki z 3 składników. Chrupiąca skórka i kremowy środek to hit

Name: Roladki z chleba
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 8 kromek chleba tostowego; 8 plastrów szynki; 8 plastrów sera żółtego; 2 łyżki masła klarowanego

Dodano: dzisiaj 18:03

Roladki z chleba tostowego Źródło: Shutterstock / from my point of view

Ciepłą kolację robię szybko, a złociste danie z podstawowych produktów zaraz znika z talerzy. Kremowe wnętrze w chrupkiej otoczce to mój sprawdzony patent na smaczne zakończenie dnia.

Rumiane roladki z chleba tostowego z szynką i ciągnącym się serem są dobrym sposobem na wykorzystanie pieczywa, które zalega w chlebaku. Wystarczy tylko kilka minut, by przyrządzić chrupiące, gorące kąski o aksamitnym wnętrzu. Wszystko bez marnowania jedzenia i bez spędzania długiego czasu w kuchni.

Jak przygotować pieczywo do zrobienia roladek

Dzięki odpowiedniemu pieczywu danie nie będzie pękało podczas zwijania i ładnie utrzyma swój kształt. Najlepiej sprawdzi się tu chleb tostowy i można śmiało sięgnąć po taki lekko podsuszony. Produkt, który ma już dwa albo trzy dni, poradzi sobie lepiej niż ten całkiem świeży.

By roladki wyszły elastyczne, to z każdej kromki najpierw odcinam twarde skórki, a następnie lekko rozwałkowuję miąższ. Jeśli jednak nadal wydają się zbyt sztywne, to dobrym sposobem jest włożenie ich na kilka sekund do mikrofalówki i przykrycie. Pod wpływem pary chleb szybko zmięknie, stanie się bardziej plastyczny i z łatwością da się zwinąć w kształtną roladkę.

Jak zrobić roladki z chleba na kolację

Na tak przygotowanych kromkach układam po plastrze szynki i sera żółtego. Zwykle wybieram taki, który dobrze się topi, czyli gouda, cheddar lub mozzarella. Jeśli chcę podbić smak, to spód smaruję odrobiną musztardy albo dodaję plasterek czerwonej papryki. Następnie chleb z dodatkami zwijam w roladkę i układam na blasze.

Całość smaruję z wierzchu roztopionym masłem lub oliwą, co zapewni delikatniejszy efekt. Piekę przez około 15 minut w 180 stopniach Celsjusza, aż każda sztuka ładnie się zarumieni i zyska chrupkość. Zaraz po wyjęciu z piekarnika danie oprószam oregano, tymiankiem lub słodką papryką. Przyprawy dodadzą nie tylko aromatu, ale i apetycznego wyglądu.

Przepis: Roladki z chleba

Chrupiące danie z dodatkiem szynki i sera żółtego.

Kategoria: Przekąska
Rodzaj kuchni: Polska
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania: 15 min.
Liczba porcji: 4
Liczba kalorii: 300 w każdej porcji

Składniki

8 kromek chleba tostowego
8 plastrów szynki
8 plastrów sera żółtego
2 łyżki masła klarowanego

Sposób przygotowania

Przygotowanie chlebaZ kromek chleba tostowego odetnij skórki i lekko rozwałkuj miąższ wałkiem, by stał się elastyczny i podatny na zwijanie.
Zwijanie roladekNa każdej rozwałkowanej kromce ułóż po plastrze szynki i sera. Ciasno zwiń chleb w roladkę i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia łączeniem do dołu.
PieczenieWierzch roladki posmaruj roztopionym masłem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut, aż pieczywo ładnie się zrumieni.

Pomysły na urozmaicenie i podanie roladek

Zamiast szynki wybieram pokrojonego w plastry pieczonego kurczaka, salami, a nawet lekko podsmażony boczek. Do środka dodaję liście szpinaku, cienko pokrojone suszone pomidory lub paprykę konserwową. Taką kolację podaję z sosem jogurtowo-czosnkowym, domowym ketchupem z pomidorów, sałatką z rukoli lub surówką z pomidorów i ogórków. Pasuje też sałatka z pomidorków koktajlowych oraz sałata ze śmietaną.