Jajka i 3 składniki zamieniam w puszyste rolki. W 10 minut mam kolację dla dwojga
Lubię kolacje, które są nie tylko pyszne, ale też wyglądają tak apetycznie, że od razu chce się po nie sięgnąć. Takie właśnie są lekkie jajeczne rolki, do przygotowania których przyda się odrobina mleka, sera żółtego i trochę zieleniny. Dorzucam więc natkę pietruszki lub koperek, a proste danie zyskuje świeży smak i ciekawy wygląd.
Jak zrobić jajeczne rolki
Tę puszystą potrawę robię bez użycia miksera, a wszystko przygotowuję w kilka minut. Najpierw wbijam jajka do miseczki i rozkłócam je widelcem z odrobiną mleka, solą i pieprzem. Pamiętam o dodaniu posiekanej natki pietruszki albo świeżego koperku. Połowę uszykowanej masy wylewam na patelnię z mocno rozgrzanym masłem i smażę puszysty omlet, a potem w ten sam sposób smażę drugą sztukę.
Robię to na średnim ogniu, aż spód ładnie się zetnie, a na jeszcze delikatnie płynny wierzch wsypuję starty ser żółty. Ten pod wpływem ciepła zacznie apetycznie się topić. Jednak nie obracam omleta na drugą stronę, tylko dalej smażę, a placek wychodzi elastyczny, kleisty, dzięki czemu daje się dobrze zwinąć w bardzo zwarty rulon.
Na koniec kroję ciepłe roladki na mniejsze kawałki i od razu podaję. Zawsze smakują z surówką z pomidorów i ogórków albo z sałatką meksykańską. Do takiej kolacji serwuję też lekki sos czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego, domowy ketchup ze świeżych pomidorów albo surówkę z kapusty i jabłka.
Przepis: Jajeczne rolki
Puszyste danie z kilku składników na kolację lub jako przekąska.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 260 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka
- 2 łyżki mleka
- sól i pieprz
- natka pietruszki lub koperek
- 2 łyżeczki masła
- 50 g startego sera żółtego
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyJajka wybij do miseczki i rozkłóć je widelcem z dodatkiem mleka, solą i pieprzem. Dodaj posiekaną natkę pietruszki albo koperek i całość wymieszaj.
- Smażenie omletówNa patelni rozgrzej łyżeczkę masła. Wlej połowę masy jajecznej i smaż na średnim ogniu do momentu, aż wierzch zacznie się delikatnie ścinać. Posyp go połową startego sera i podgrzewaj jeszcze przez chwilę, aż ser będzie się topić. W ten sam sposób przygotuj drugi omlet z pozostałej masy.
- RolowanieCiepłe omlety roluj dość ściśle tak, by roztopiony ser znalazł się w środku. Gotowe rulony pokrój na mniejsze kawałki i od razu podawaj z ulubionymi dodatkami.
W ten sposób urozmaicisz to danie
Puszyste rolki dają spore pole do popisu i można je w łatwy sposób urozmaicić. Jeśli mam ochotę na coś bardziej pożywnego, to wierzch omleta przed zrolowaniem posypuję pokrojoną szynką lub podsmażonym boczkiem. Dodaję też cienko pokrojonego w plastry łososia wędzonego, rozdrobnioną makrelę, a także listki szpinaku podduszone na maśle z czosnkiem.
Potrawa jest znakomita z podsmażonymi pieczarkami i cebulą. Smakuje także z dodatkiem czerwonej papryki, marchewki i cukinii. Po przekrojeniu roladki wyróżniają się kolorowym wnętrzem i świeżym aromatem. Rolki traktuję też czasem jako dodatek do dań mięsnych i serwuję z klopsikami w sosie oraz z porcją sałaty ze śmietaną.