Sąsiadka poczęstowała mnie chrupiącymi ślimakami z gotowca. Smakują lepiej niż pizza

Kiedy ostatnio wpadłam na chwilę do znajomej, nie spodziewałam się, że wyjdę od niej z nowym przepisem. Wszystko dlatego, że na stole wylądował talerz chrupiących ślimaków z ciasta francuskiego z dodatkiem lekko pikantnego salami i sera. Od tamtej pory to mój niezawodny patent na szybką przekąskę z piekarnika.

Jak zrobić ciasto francuskie z salami, serem i cebulą

Przygotowanie tego dania jest proste i nie zabiera mi dużo czasu. Zaczynam od podduszenia pokrojonej w piórka cebuli na maśle, a potem rozwijam płat ciasta francuskiego. Smaruję go cienką warstwą sosu pomidorowego i posypuję ziołami prowansalskimi oraz przygotowaną cebulką. Na to układam plasterki pikantnego salami, a całość posypuję startym serem.

Ciasto z dodatkami zwijam w roladę wzdłuż dłuższego boku. Powstały wałek kroję ostrym nożem na plastry o grubości około 2 cm, a potem układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch smaruję roztrzepanym jajkiem i ślimaki piekę w 200 stopniach Celsjusza przez około 20 minut. Takie zawijasy powinny ładnie wyrosnąć i nabrać złotego koloru.

Pomysły na urozmaicenie i podanie ślimaków z ciasta francuskiego

Czasem salami zastępuję chrupiącym boczkiem, wędzoną szynką lub pikantną kiełbasą chorizo. Danie jest też smaczne w wersji wegetariańskiej, a dobrze sprawdzi się tu połączenie suszonych pomidorów, podsmażonych pieczarek i szpinaku. Warto też dodać sera feta lub gorgonzolę i zmieniać sam sos.

Dlatego niekiedy zastępuję go serkiem ziołowym lub zielonym pesto. Z kolei, jeśli chcę nadać przekąsce apetyczny wygląd i chrupkość, wierzch ślimaków przed włożeniem do pieca posypuję czarnuszką, ziarenkami sezamu lub dodatkową porcją sera.

Danie z ciasta francuskiego jest pyszne z dipem czosnkowym lub pomidorowym na bazie jogurtu greckiego. Przekąskę podaję z mizerią, sałatką z pomidorków koktajlowych lub sałatką z rukoli. Takie zawijasy wzbogacą też smak barszczu lub zupy pomidorowej.