Po świętach brzuch jak balon? Ten koktajl wieczorem przywraca lekkość i pobudza jelita

Nawet jeśli uważam przy stole, po Wielkanocy czuję się przejedzona i wzdęta jak balon. Na ratunek przychodzi mi wtedy smaczny zielony napój, który robię w 5 minut i wypijam pod koniec dnia.

Dlaczego warto pić zielone smoothie?

Zmiksowanie zdrowych składników w gęsty koktajl to zastrzyk cennych związków. Szczególnie dużo zapewniają zielone liście, takie jak szpinak, sałata czy jarmuż. Są one bogatym źródłem chlorofilu. Ten antyoksydant ma właściwości przeciwzapalne i poprawiające produkcję energii w komórkach. Pomaga też zmniejszyć działanie niezbyt zdrowej diety. Wiele osób odczuwa te efekty jako odświeżenie i przypływ sił.

Chlorofil przyspiesza ponadto regenerację komórek i może łagodzić objawy stanów zapalnych jelit. Wspiera równowagę korzystnej mikroflory. Wraz z błonnikiem z liści ułatwia oczyszczanie układu pokarmowego. Dowiedziono także, że wspiera pracę wątroby oraz wiąże niektóre toksyny i metale ciężkie, ułatwiając naturalne procesy detoksykacji.

Ważne, by liście nie były jedynie „wisienką na torcie”. Zwyczajowo to nawet 1/5 masy koktajlu, co przy ich smaku jest ilością sporą. Aby je zbalansować, dodaje się kwaśne owoce lub sok z cytrusów, a także coś słodkiego. Skuteczne zielone smoothie zawiera jednak mało cukru, najlepiej tylko 1 owoc na 300-400 g napoju.

Jak zrobić zielone smoothie?

W skład mojego smoothie wchodzą kwaskowaty kefir, słodkie jabłko ze skórką i świeży szpinak, przy czym do smaku można dodać miód i sok z cytryny. Całość blenduję i wypijam.

Nieobrany owoc w tym koktajlu daje gęściejszą konsystencję. Zawarte w nim pektyny zwiększają efekt detoks. Z kefiru pochodzi białko, które wraz z błonnikiem spowalnia skok poziomu glukozy we krwi i podbija sytość. Zapewnia też dobroczynne bakterie i drożdże dbające o jelita. Oprócz chlorofilu w napoju mam dawkę witaminy C i żelaza, kwas foliowy, związki karotenowe, wapń, potas i magnez.