Zamiast pizzy robię to z makaronu. Zapiekanka z piekarnika znika z talerzy
Zawsze, gdy w moim domu ktoś wspomni o pizzy, a nie chce mi się zagniatać ciasta, robię to danie. Zwykły makaron, zapieczony z klasycznymi, pizzowymi dodatkami, smakuje tak rewelacyjnie, że to praktycznie stały punkt programu. To idealny, jednogarnkowy obiad, którym zaskoczysz rodzinę.
Jak zrobić taką zapiekankę z makaronu?
Cały jej smak opiera się na prostym połączeniu ugotowanego makaronu (ja najczęściej używam świderków) z sosem pomidorowym i dodatkami, które znamy z pizzy. Na wierzchu musi być oczywiście gruba warstwa ciągnącej się mozzarelli.
Pamiętaj, żeby nie rozgotować makaronu. Zawsze gotuję go 2-3 minuty krócej, niż podaje instrukcja. Musi być twardawy, bo dojdzie jeszcze w piekarniku. Druga sprawa to sos, ja używam prostej passaty pomidorowej, doprawionej czosnkiem i oregano. Porada: jeśli chcesz urozmaicić tę zapiekankę, dodaj do niej podsmażone pieczarki. Czasem, dla ostrości, dorzucam też kilka plasterków papryczki jalapeno.
Przepis: Zapiekanka makaronowa w stylu pizzy
Szybka i sycąca zapiekanka, która smakiem przypomina ulubioną pizzę.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 35 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 548 w każdej porcji
Składniki
- 400 g makaronu świderki
- 500 ml passaty pomidorowej
- 100 g salami w plasterkach
- 150 g sera mozzarella (startego)
- 50 g pomidorków koktajlowych
- 50 g oliwek
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMakaron ugotuj al dente (2–3 minuty krócej niż na opakowaniu). Piekarnik rozgrzej do 190°C. Na patelni zeszklij na oleju posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Łączenie składnikówDo cebuli wlej passatę, dopraw oregano, solą i pieprzem. Zagotuj i trzymaj na ogniu przez 2 minuty. Do tak przygotowanego sosu dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego.
- PieczenieNa wierzchu makaronu ułóż plasterki salami, przekrojone na pół pomidorki oraz oliwki. Posyp całość grubą warstwą startej mozzarelli. Piecz przez około 20–25 minut, aż ser się całkowicie roztopi i apetycznie zarumieni.
Z czym podać taką zapiekankę?
Ta zapiekanka jest tak kompletna i sycąca, że najlepiej smakuje w towarzystwie prostego, orzeźwiającego dodatku.
- Prosta sałata z winegretem – jej świeżość i lekka kwasowość fantastycznie przełamują bogaty, serowy smak zapiekanki. Wystarczy kilka liści sałaty, odrobina oliwy, soku z cytryny, soli i pieprzu.
- Sos czosnkowy na jogurcie – jeśli lubisz klasyczne połączenia "pizzowe", chłodny, kremowy sos czosnkowy będzie strzałem w dziesiątkę. Można nim polać porcję zapiekanki na talerzu.
- Oliwa z oliwek z chili – dla tych, co lubią pikanterię. Skropienie gotowej zapiekanki odrobiną ostrej oliwy z płatkami chili idealnie podkręci smak i doda całości charakteru.
- Domowy ketchup lub domowy sos marinara – jeśli uważasz, że sosu w środku jest za mało, podaj zapiekankę z dodatkową miseczką gęstego, aromatycznego sosu pomidorowego obok. Wypróbuj ten przepis na domowy ketchup.