Rozkrajam bułki, wbijam jajka i siup do piekarnika. Lepszych sadzonych nie jadłam
Zamiast smażyć jajka i tostować pieczywo, piekę dwa w jednym. Chrupiąca bułka z sadzonym i ukrytą niespodzianką jest tak pyszna, że zawsze robi wszystkim dzień.
Jak zrobić jajko sadzone w bułce?
Najpierw rozkrajam bułki, ale inaczej niż w wielu podobnych przepisach. Zamiast odcinać z góry „czapeczki”, które potem trzeba zjeść bez niczego, dzielę je na równe połówki. Nie wyjmuję też miękiszu, żeby zrobić miejsce na jajko. Zamiast go wyrzucać, ugniatam w środku kciukiem. W ten sposób powstaje warstwa, która zatrzymuje przesiąkanie białka. Uszczelniam ją dodatkowo roztopionym masłem.
Tak powstałe koszyczki wypełniam posiekaną szynką, a przed wstawieniem do piekarnika wbijam jajka. To najprostsza i najszybsza metoda, jednak wymaga dozoru. Jeśli pod koniec czasu pieczenia białko nie jest z wierzchu ścięte, na ostatnie 2 minuty włączam funkcję grilla.
Gdy jednak mam nieco więcej czasu, zapiekam jaja na raty. Najpierw w bułkach lądują same białka, a żółtka czekają w osobnych miseczkach. Wstawiam je do piekarnika na 8-10 minut, po czym wyjmuję i robię na środku małe wgłębienia. Dokładam żółtka, dopiekam jeszcze 3-5 minut i danie wygląda idealnie.
Przepis: Jajko sadzone w bułce
Szybkie i pyszne śniadanie lub przekąska z piekarnika.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 200 w każdej porcji
Składniki
- 4 okrągłe bułki
- 4 łyżki masła
- 8 łyżek posiekanej szynki drobiowej
- 8 małych jajek
- sól i pieprz
- 4 łyżki posiekanego szczypiorku
Sposób przygotowania
- Szykowanie bułekNastaw piekarnik na 180 stopni. Rozpuść masło. Rozkrój bułki wzdłuż na równe połówki. Za pomocą małego nożyka wytnij na środku okręgi, zostawiając 1-2 cm marginesu od skórki. Mocno ugnieć odkrojony miękisz kciukiem i posmaruj każdy środek 1/2 łyżki masła. Dołóż po łyżce szynki i dociśnij.
- Zapiekanie jajekUłóż połówki bułek na blaszce i wbij do środka po jajku. Oprósz solą tylko białka. Wstaw do piekarnika i piecz 13-18 minut, zależnie od pożądanej konsystencji żółtka. Podawaj zapiekanki z pieprzem i szczypiorkiem.
Jak inaczej przygotować jajko zapiekane w bułce?
To danie daje się łatwo modyfikować za pomocą różnych składników. Na dno zapiekanek sprawdzi się nie tylko masło, ale także oliwa bądź bazyliowe lub czerwone pesto. Pod jajko można włożyć kawałki dowolnej wędliny lub skwarki z boczku. A także prażoną lub podsmażoną cebulę – albo pieczarki czy szpinak z patelni z jej dodatkiem. Na wędlinę można ponadto nasypać nieco startego żółtego sera, mozzarelli czy parmezanu.
Ja jednak najbardziej lubię wersję z tuńczykiem. Kawałki ryby w oleju osączam i dzielę widelcem, a następnie mieszam z posiekanym szczypiorkiem. Wykładam nim wydrążone otwory w bułkach, rezygnując z masła. Do tego dorzucam odrobinę drobno posiekanej papryki z kukurydzą z puszki, wbijam jajka i wstawiam do pieca.