Nie biorę kapsułek. Ten proszek dodaję do koktajlu, gdy chcę wesprzeć mózg i obniżyć cholesterol
Proszek z jagód acai (açaí) jest dziś łatwo dostępny już od kilku złotych za opakowanie, m.in. w drogeriach i sklepach ze zdrową żywnością. Powstaje z owoców brazylijskiej palmy euterpy warzywnej (Euterpe oleracea) i jest skoncentrowanym dodatkiem roślinnym, który stosuje się w niewielkich ilościach. W tej formie acai sprawdzają się jako element zbilansowanej diety. Proszek z jagód acai świetnie smakuje w kompozycji, którą piję na koniec dnia. Podbijam w ten w ten sposób ilość prozdrowotnych składników w całodziennym menu.
Jak zrobić koktajl z acai i bananem?
Bazą koktajlu jest niesłodzony napój migdałowy, choć równie dobrze sprawdzi się inny napój roślinny lub mleko. Dodaję do niego mrożone owoce jagodowe – najczęściej mieszankę truskawek, malin, porzeczek i jagód, czasem także wiśnie. Zależy mi na lekko kwaśnym smaku, który dobrze równoważy słodycz banana.
Naturalną słodycz zapewnia dojrzały banan. Dolewam też sok z cytryny, który nie tylko odświeża smak, ale jest prostym sposobem na uzupełnienie witaminy C w diecie. Żeby koktajl był bardziej sycący, dodaję łyżkę mielonego lnu – źródła błonnika i kwasów tłuszczowych.
Najważniejszym składnikiem smoothie, który dodaję na koniec, jest proszek z jagód acai. Owoce te mają unikatowy, jagodowo-czekoladowy smak. Najlepszy jest produkt z całych sztuk, ale sprawdzi się także suszony ekstrakt lub sok. Jeżeli po wymieszaniu całość jest za gęsta, dolewam odrobinę płynu.
Przepis: Koktajl z acai i bananem
Smaczne i lekkie smoothie ze sproszkowanymi owocami acai.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 178 w każdej porcji
Składniki
- 1 szklanka rozmrożonych owoców jagodowych
- 1 banan
- 0,5 l napoju migdałowego bez cukru
- 1/2 cytryny
- 1 łyżka mielonego lnu
- 10 g proszku acai
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówObierz banana i połam na kawałki, wyciśnij sok z cytryny. Umieść je w naczyniu lub kielichu blendera, wrzuć owoce i wlej napój migdałowy..
- Miksowanie koktajluZblenduj składniki, wsyp len i proszek z jagód. Wymieszaj łyżką i krótko zmiksuj.
Na co dobre są jagody acai?
Acai to jedno z najbogatszych źródeł antyoksydantów, zwłaszcza antocyjanów. Substancje te zwalczają wolne rodniki i stany zapalne, dzięki czemu zwiększają ochronę komórek przed uszkodzeniami, spowalniają procesy starzenia i zmniejszają ryzyko rozwoju wielu chorób. Tropikalne owoce są też źródłem witamin A i E, żelaza, zdrowych tłuszczów i usprawniającego trawienie błonnika.
Przy regularnym jedzeniu związki z tych jagód pomagają obniżać poziom tzw. złego cholesterolu (czyli frakcji LDL) i lipidów we krwi, wspierając serce i układ krążenia. Wspomagają odporność, trawienie i odchudzanie. Wpływają przy tym korzystnie na układ nerwowy i pamięć. W ten sposób mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na demencję. Warto jednak pamiętać, że acai nie są lekiem ani zamiennikiem zróżnicowanej diety. Ich działanie najlepiej traktować jako element codziennego odżywiania, a nie sposób na szybkie efekty zdrowotne.