Gdy lodówka świeci pustkami, robię to w 10 minut. Ta kolacja ratuje wieczór

Jeszcze do niedawna tortillę wykorzystywałem głównie do dań na ciepło, jednak odkryłem, że równie dobrze sprawdza się ona na zimno jako baza do chrupiących roladek. To idealne rozwiązanie na kolację lub przekąskę, gdy chcę zjeść coś prostego, a jednocześnie niebanalnego.

Jak zrobić roladki z tortilli?

Wystarczy placek tortilli, kremowy serek do smarowania i kilka prostych, chrupiących warzyw. Ja najczęściej używam sałaty, papryki i świeżego ogórka, ale tak naprawdę można tu wrzucić wszystko, co mamy pod ręką.

Ważne jest, żeby nie przesadzić z ilością nadzienia. Zbyt gruba warstwa sprawi, że roladki będą się rozpadać przy zwijaniu i krojeniu. Drugi istotny element to ciasne zwijanie. Zawsze zwijam tortillę najciaśniej jak się da, a potem odkładam ją na chwilę złączeniem do dołu. Dzięki temu „zapamiętuje” kształt i łatwiej ją pokroić.

Co jeszcze można włożyć do takiej tortilli?

Serek śmietankowy to świetna baza, ale te roladki można zrobić z wieloma innymi, pysznymi smarowidłami.

• Hummus i świeże warzywa – to pyszna, wegetariańska opcja. Zamiast serka, smaruję tortillę grubą warstwą hummusu. Do środka wkładam słupki marchewki, ogórka i papryki. Jest chrupiąco, zdrowo i bardzo sycąco.
• Pasta jajeczna lub z tuńczyka – jeśli zostanie mi trochę pasty ze śniadania, to idealny sposób na jej wykorzystanie. Rozsmarowuję ją na tortilli, dodaję liść sałaty i zwijam. To o wiele ciekawsza forma niż zwykła kanapka.
• Serek z wędzonym łososiem i koperkiem – to wersja bardziej elegancka. Zamiast szynki, do serka dodaję kawałki wędzonego łososia i posiekany koperek. Smak jest wykwintny, a roladki idealnie pasują na specjalne okazje.
• Masło orzechowe i banan – a to już opcja na słodko, którą uwielbiają dzieci. Tortillę smaruję masłem orzechowym, na to układam plasterki banana i zwijam. Proste, a genialne.