Kroję ogórki ze słoika i 2 dodatki. Szybciej ani prościej się nie da, a powstaje hit
Zimą zawsze staram się mieć zapas warzyw w słoikach. Przydają się, gdy ciężko kupić świeże produkty, a nawet wyjść do sklepu. Tę szybką sałatkę robię z ogórków z cebulą i koperkiem, dokładając smakowity sos.
Jak zrobić sałatkę z ogórków konserwowych i cebuli?
Na jej przygotowanie zużywam zwykle cały słoik ogórków konserwowych, które osączam i kroję w plasterki. Odlewam kilka łyżek zalewy, z której robię sos musztardowy zamiast tego na śmietanie czy majonezie. Dzięki temu moja sałatka jest bardziej wyrazista.
Ponieważ musztarda jest tu głównym dodatkiem smakowym, warto wybrać produkt o dobrej jakości. Jeśli ktoś lubi mocne wrażenia, może sięgnąć po ostrą wersję z Dijon, ewentualnie połączyć ją ze zwykłą musztardą, by uzyskać odpowiednio pikantny miks. Ja najbardziej lubię słodką, żółtą musztardę w stylu amerykańskim, która wspaniale podkręca sosy.
Do ogórków dokładam tylko cebulę szalotkę lub czerwoną oraz koperek. Zwykle zamrażam go na później, więc mam pod ręką, jednak zdarzyło mi się użyć także zioła suszonego.
Zawsze też próbuję ogórków. Jeśli są bardzo octowe, do zalewy dokładam łyżeczkę miodu, by kwas był mniej wyczuwalny. Jeśli natomiast mam warzywo, w którym dominuje słodycz, dolewam 1-2 łyżeczki soku z cytryny lub octu jabłkowego, by zbalansować całość.
Przepis: Sałatka z ogórków konserwowych i cebuli
Prosty dodatek obiadowy z gotowych ogórków ze słoika.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 81 w każdej porcji
Składniki
- 8 ogórków konserwowych
- 4 szalotki lub 1 czerwona cebula
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki zalewy z ogórków
- 1 i 1/2 łyżki musztardy
- sól i pieprz
- 1 pęczek koperku
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówPokrój ogórki i cebulę w plasterki, posiekaj koperek. Wymieszaj sos z zalewy z ogórków z olejem i musztardą, dopraw go pieprzem.
- Mieszanie sałatkiUmieść w misce ogórki z cebulą, polej sosem i dokładnie wymieszaj. Dołóż koperek, połącz składniki i w razie potrzeby dodaj do smaku sól i pieprz.
Surówka z ogórków konserwowych i cebuli inaczej
Aby odmienić tę surówkę, można zrezygnować z sosu na bazie oleju i zalewy z ogórków. Zastąpi go połączenie 4 łyżek majonezu z łyżeczką musztardy. Aby miał mniej kalorii, część tłustego sosu (a nawet połowę) można wymienić na gęsty jogurt.
Inną opcją jest sos śmietanowy, gdzie łączę 4 łyżki śmietany 12% lub 18% tłuszczu z łyżeczką musztardy. Smakuje jeszcze lepiej, gdy dokładam jeszcze pół czy całą łyżeczkę chrzanu ze słoika.