Dodaję tylko łyżkę do kiszonych ogórków. Rodzina nie chce już innej sałatki do obiadu
Na zdrową sałatkę nie trzeba mieć wielu warzyw, bo jako baza wystarczą kiszone ogórki. Gdy zalewam je pysznym sosem z ziarnistej musztardy, mam jedno z najpyszniejszych ekspresowych połączeń.
Jak zrobić sałatkę z kiszonych ogórków z musztardą francuską?
Na to danie oprócz dobrych kiszonych ogórków biorę także połówkę cebuli cukrowej, którą cenię za miękki miąższ, niebyt ostry smak i łagodne działanie na żołądek. Dokładam też posiekany czosnek i świeży koperek.
Do przygotowania sosu używam oleju rzepakowego, gruboziarnistej musztardy francuskiej i płynnego miodu. Dzięki odrobinie kurkumy mieszanka podkręca kolor ogórków, natomiast z innych przypraw biorę tylko pieprz.
Ta sałatka jest idealnym dodatkiem do schabowego, mielonych i pieczonego mięsa. Lubię też podawać ją z rybą z patelni i tłuczonymi ziemniakami. To również mój ulubiony akompaniament do kaszy gryczanej z oscypkiem czy kopytek ze smażonym boczkiem.
Przepis: Sałatka z kiszonych ogórków z musztardą francuską
Szybki i pyszny dodatek do obiadu z prostych składników.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 7 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 69 w każdej porcji
Składniki
- 6 średnich kiszonych ogórków
- 1/2 małej cebuli cukrowej
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- 1 szczypta kurkumy
- 1 szczypta pieprzu
- 2 łyżki posiekanego koperku
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówPokrój ogórki na plasterki, a cebulę i czosnek posiekaj. Zrób sos, mieszając olej z musztardą, miodem, kurkumą i pieprzem.
- Mieszanie sałatkiUmieść warzywa w misce, dodaj sos i koperek, a następnie połącz składniki.
Sałatka z kiszonych ogórków inaczej
Dressing do tej sałatki można przyrządzić nie tylko z gruboziarnistą musztardą. W miejsce mieszanki użytej w przepisie warto wykorzystać także inne smaczne kombinacje składników. Sprawdzą się między innymi sosy:
- kremowy z 3 łyżek naturalnego skyru lub jogurtu greckiego z łyżeczką chrzanu, solą i pieprzem;
- majonezowo-jogurtowy z 2 łyżek majonezu, łyżki gęstego jogurtu i łyżeczki soku z cytryny,
- sezamowy z łyżki pasty tahini z 2 łyżkami zalewy z kiszonych ogórków i 1/2 łyżeczki miodu,
- winegret z 2 łyżek oliwy z oliwek, łyżki musztardy i łyżeczki octu winnego, doprawiony pieprzem i szczyptą majeranku,
- „tysiąca wysp” z 2 łyżek majonezu, łyżki ketchupu, łyżeczki octu i 1/2 łyżeczki cukru.
Ponadto mieszankę warzyw można zmodyfikować, dodając do nich inne składniki, na przykład takie jak starta marchewka, kostki jabłka, paski czerwonej papryki, groszek lub kukurydza konserwowa, natka pietruszki, pokrojone jajka na twardo czy gotowane ziemniaki.