Popularną kiełbasę robię ze słodkim dodatkiem. Nikt nie spodziewa się tego połączenia

W moim domu ta zapiekanka pojawia się zawsze jesienią, gdy za oknem chłód, a w powietrzu czuć dym z pierwszych pieców. Połączenie białej kiełbasy z wędzonymi śliwkami i słodką cebulą ma coś z domowego ciepła i wspomnień dawnych obiadów. Zapach pieczonego mięsa i owoców rozchodzi się po kuchni, tworząc nastrój, który idealnie pasuje do rodzinnych spotkań.

Jak przygotować zapiekaną białą kiełbasę?

Wybieraj świeżą, surową kiełbasę o prostym składzie, ponieważ najlepiej przejmuje aromat dodatków. Śliwki warto wcześniej namoczyć w czerwonym winie, aby nabrały głębi i słodyczy. Cebulę dobrze jest lekko posolić, dzięki czemu podczas pieczenia stanie się miękka i delikatnie karmelowa. Całość można uzupełnić odrobiną tymianku lub rozmarynu, które podkreślą jesienny charakter potrawy.

Zapiekana biała kiełbasa z owocami i cebulą to danie, które nie wymaga wielu składników, a smakuje wyjątkowo. Podana prosto z piekarnika rozgrzewa i syci po chłodnym spacerze, a unoszący się aromat wypełnia dom przyjemnym zapachem.

Z czym podać zapiekaną kiełbasę?

Ciepła zapiekana biała kiełbasa najlepiej komponuje się z prostymi, jesiennymi dodatkami. Świetnym wyborem jest purée ziemniaczane z dodatkiem chrzanu, które podkreśla dymny smak śliwek i mięsa. Równie dobrze sprawdzi się kapusta duszona z jabłkiem, lekko kwaśna i słodka jednocześnie, dzięki czemu przełamuje tłustość potrawy.

Do kiełbasy pasuje także kasza gryczana z podsmażoną cebulką, której orzechowy aromat pięknie współgra z pieczonymi śliwkami. Smaku i koloru całości dodadzą pieczone buraki z miodem i tymiankiem, a całość warto uzupełnić chrupiącym pieczywem żytnim, idealnym do zebrania aromatycznego sosu z dna naczynia.