Moja mama udowodniła, że zwykłe parówki mogą być hitem. Zrób je i zaskocz bliskich
Pamiętam, jak mama dostała nagrodę, wielką książkę kucharską. Powiedziała wtedy z dumą, że prostota też może smakować wyjątkowo. Jej parówki z papryką i cebulą miały coś w sobie: kolor, aromat i ten charakterystyczny smak domowego ciepła. Do dziś robię je tak samo, w jednej patelni, z dużą ilością świeżej bazylii.
Jak przygotować parówki z papryką i cebulą, żeby były idealne?
Sekret sukcesu tego dania tkwi w prostocie i jakości składników. Wybierz parówki z wysoką zawartością mięsa, bez konserwantów. Paprykę dobrze osusz przed smażeniem, by zachowała chrupkość. Jeśli lubisz wyrazistszy smak, dodaj odrobinę wędzonej papryki albo szczyptę ziół prowansalskich.
Chcesz uzyskać bardziej kremowy efekt? Wymieszaj całość z łyżką śmietany 12% lub naturalnego jogurtu. Możesz też dodać kilka kropel cytryny, która odświeży smak i podkreśli słodycz papryki. Na koniec obowiązkowo świeża bazylia, to detal, który robi różnicę.
Przepis: Parówki z warzywami
Łatwy sposób na szybkie śniadanie z parówek.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 210 w każdej porcji
Składniki
- 5 parówek
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 duża cebula
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- posiekana bazylia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrój parówki w ukośne kawałki. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski, cebulę w piórka.
- Smażenie warzyw i parówekNa rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, aż się zeszkli. Dodaj papryki i smaż 5–7 minut. Następnie dorzuć parówki i przyprawy.
- Duszenie i podanieDuś pod przykryciem 10 minut, aż składniki się połączą. Posyp natką pietruszki i podawaj na ciepło.
Z czym podać parówki z papryką i cebulą?
To danie daje wiele możliwości, świetnie komponuje się zarówno z klasycznymi, jak i nowoczesnymi dodatkami, dzięki czemu łatwo dopasować je do różnych okazji i upodobań smakowych.
- Ryż jaśminowy – jego delikatny, lekko kwiatowy aromat podkreśla naturalną słodycz papryki i łagodzi intensywność cebuli. Dzięki temu całość nabiera lekkości, a danie staje się bardziej wyważone i subtelne w smaku.
- Chrupiące pieczywo – świeża ciabatta lub dobrze wypieczona bułka pozwalają zebrać aromatyczny sos z patelni. To prosty dodatek, który nadaje potrawie rustykalnego charakteru i sprawia, że posiłek jest wyjątkowo sycący.
- Kasza kuskus – przygotowuje się ją błyskawicznie, a jej neutralny smak świetnie chłonie aromaty papryki, cebuli i przypraw. Dzięki temu w mniej niż 20 minut można stworzyć pełny, pożywny obiad, który zachwyci prostotą i wygodą.
- Ziemniaki purée – klasyczne, domowe połączenie, które nigdy nie zawodzi. Ich kremowa konsystencja doskonale kontrastuje z chrupiącą papryką i podsmażoną cebulą, tworząc harmonijną, tradycyjną kompozycję smaków.