3 składniki i 2 minuty. Sprawdź ten pomysł na pastę z tuńczyka, a ciągle będziesz ją robić
Pamiętam, jak mama zawsze szykowała proste pasty kanapkowe wieczorem, żeby rano nikt nie musiał stać przy kuchni. Ta z tuńczykiem, jajkiem i szczypiorkiem najlepiej pokazuje, że niewielkim wysiłkiem można przygotować coś pysznego i praktycznego. Wieczorem cieszyłem się kromką na kolację, a rano wystarczyło wyjąć miskę z lodówki.
Jak zrobić pastę z tuńczyka?
Tuńczyka warto wybierać w sosie własnym, bo nie jest tak tłusty jak w oleju i lepiej komponuje się z jajkiem. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, dodaj szczyptę musztardy lub pieprz cayenne. Dla bardziej kremowej struktury możesz użyć majonezu lub jogurtu greckiego. Aby szczypiorek zachował świeżość, dodawaj go na końcu, tuż przed wymieszaniem, wtedy nie straci koloru i aromatu.
Pastę najlepiej serwować na ciemnym pieczywie o głębokim smaku albo na chrupiących, złocistych grzankach. Dzięki temu kontrast między kremową konsystencją a chrupkością pieczywa stanie się wyraźny i wyjątkowo apetyczny.
Przepis: Pasta z tuńczyka i jajek
Prosta pasta kanapkowa z tuńczykiem, szczypiorkiem i jajkiem, idealna na kolację i śniadanie.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 2 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 115 w każdej porcji
Składniki
- 1 puszka tuńczyka (150 g po odsączeniu)
- 2 jajka ugotowane na twardo
- pęczek świeżego szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówOdsącz tuńczyka, ugotuj jajka i obierz, szczypiorek posiekaj drobno.
- Łączenie składnikówW misce rozgnieć jajka widelcem, dodaj tuńczyka, dopraw solą oraz pieprzem. Na końcu wsyp szczypiorek i dokładnie wymieszaj.
- Formowanie pastyPrzełóż pastę do miseczki, wygładź łyżką i schłodź w lodówce przed podaniem, by smaki się połączyły.
Jak urozmaicić taką pastę?
Choć pasta z tuńczyka i jajka sama w sobie jest smaczna, łatwo dodać jej charakteru, wprowadzając drobne zmiany. Oto kilka pomysłów, jak odmienić jej smak i formę podania.
- Dodaj drobno pokrojoną paprykę lub ogórka konserwowego, by wprowadzić chrupiącą strukturę i lekko kwaśny akcent do klasycznej pasty.
- Wymieszaj z serkiem śmietankowym, co nada paście kremowości i delikatnego mlecznego posmaku. Jeśli użyjesz jakiegoś smakowego, to też wzbogaci smak pasty.
- Dopraw pastę świeżo mielonym pieprzem kolorowym i odrobiną soku z cytryny, aby całość była bardziej wyrazista i rześka.
- Posyp gotową pastę prażonym sezamem lub siemieniem lnianym, dzięki czemu nabierze nie tylko chrupkości, ale i wartości odżywczych.