Delikatne i miękkie kluski leniwe. Robię je jak babcia, a rodzina prosi o dokładkę
Kluski leniwe to jedno z tych dań, które przywołują ciepłe wspomnienia – rodzinny obiad, zapach domowej kuchni i chwile spędzone przy stole. Ich przygotowanie jest szybkie i bezproblemowe, a efekt? Zawsze pyszny. Wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina pracy i chwila gotowania, aby cieszyć się delikatnymi, miękkimi kluskami. Moja babcia robiła cuda w kuchni, a ja lubię się tym dzielić.
Jak zrobić kluski leniwe?
Kontroluj konsystencję ciasta, aby uniknąć problemów podczas formowania klusek leniwych. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, ale zachowaj ostrożność – nadmiar sprawi, że kluski będą twardsze i mniej delikatne.
Przygotuj większą porcję na zapas, bo kluski leniwe doskonale nadają się do mrożenia. Po ugotowaniu ostudź je, rozłóż na tacy i umieść w zamrażarce. Gdy stwardnieją, przełóż je do woreczków lub pojemników. Wrzuć je do gorącej wody tuż przed podaniem i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię – dzięki temu zawsze będą miękkie i smaczne.
Przepis: Kluski leniwe
Takie kluski nauczyła mnie robić babcia. To jest hit!
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 140 w każdej porcji
Składniki
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaTwaróg rozgnieć widelcem lub przeciśnij przez praskę, aby uzyskać gładką konsystencję. Dodaj jajko, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i sól, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
- Formowanie i gotowanieNa oprószonej mąką stolnicy uformuj wałek z ciasta i lekko go spłaszcz. Pokrój wałek na ukośne kawałki. Wrzuć kluski do wrzącej, osolonej wody i gotuj do momentu wypłynięcia na powierzchnię (około 2-3 minuty).
Z czym podać kluski leniwe?
Kluski leniwe można podać na wiele sposobów, zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej. To danie jest niezwykle uniwersalne, więc każdy może znaleźć swój ulubiony sposób ich serwowania. Oto kilka propozycji, które warto wypróbować:
- Z masłem i bułką tartą – klasyczne połączenie, które dodaje chrupkości i głębi smaku. Masło podkreśla delikatność klusek, a prażona bułka tarta nadaje im wyrazisty aromat oraz złocisty kolor. To tradycyjna wersja, która świetnie sprawdza się na każdą okazję.
- Z cukrem i cynamonem – idealne dla miłośników słodkich smaków. Delikatne kluski w połączeniu z aromatycznym cynamonem i odrobiną cukru tworzą harmonijną całość. Można dodatkowo polać je roztopionym masłem, aby jeszcze bardziej podkreślić ich walory smakowe.
- Ze śmietaną lub jogurtem greckim – lekka i kremowa opcja, która świetnie komponuje się z ich strukturą. Można dodać do nich odrobinę cukru pudru albo miodu, by uzyskać subtelną słodycz, a dla przełamania smaku warto dorzucić świeże owoce, takie jak jagody czy truskawki.
- Z owocami lub musem owocowym – truskawki, jagody, maliny czy brzoskwinie dodają świeżości i naturalnej słodyczy. Można je podać w całości lub w formie musu owocowego, który dodatkowo wzbogaci smak klusek. Wersja ta idealnie sprawdza się w cieplejsze dni, tworząc lekkie, orzeźwiające danie.