Kroję sałatę lodową i w kilka chwil mam chrupiącą surówkę do obiadu. Sekretem jest prosty sos

Lubię sałatę lodową za jej niesamowitą chrupkość. Wykorzystuje się ją zwykle jako bazę sałatek, ale w takich sałatkach jest ona tylko tłem, a wręcz powiedziałabym, zielonym wypełniaczem. W tej surówce to ona gra pierwsze skrzypce. Delikatny smak chrupiącej sałaty podkreśli biały sos z majonezu i jogurtu. I uwierz, nic więcej nie potrzeba, a taką surówkę można podać do wielu obiadów.

Jak zrobić surówkę z sałaty lodowej?

To surówka najprostsza z możliwych. Wystarczy pokroić lub porwać sałatę i wymieszać ją z dressingiem. A ten to po prostu mieszanka majonezu oraz gęstego jogurtu naturalnego. Oczywiście doprawiamy ją jeszcze solą i pieprzem. To wystarczy. Można ją podawać od razu.

Inspiracja: smak surówki można w prosty sposób podkręcić, dodając do sosu odrobinę soku z cytryny lub limonki. Jeśli lubisz cytrusowy smak surówek, dodaj też odrobinę skórki otartej z cytryny czy limonki.

Gotową surówkę możesz dodatkowo posypać czymś zielonym. Np. posiekanym drobno koperkiem, szczypiorkiem albo natką pietruszki. Pyszną i smaczną ozdobą tej surówki mogą być też prażone ziarna słonecznika lub sezamu.

Do czego pasuje surówka z sałaty lodowej?

Surówka z sałaty lodowej to uniwersalna surówka do obiadu. Pasuje do wielu dań, np. klasycznego połączenia ziemniaków i mięsa (np. ziemniaków i kotleta schabowego), ale też dań z makaronem, kaszami czy ryżem. Taką surówkę można również podać do krokietów albo pierogów z wytrawnym farszem. Może być też serwowana z plackami ziemniaczanymi lub odsmażaną babką ziemniaczaną.

To też surówka, która może być wypełnieniem domowych burgerów czy tortilli.