Te pałki z kurczaka wychodzą soczyste jak żadne inne. Poznaj ich sekret i zaskocz gości
Przygotowując pieczone pałki z kurczaka, często martwimy się, by nie wyschły za bardzo i były odpowiednio przyprawione w środku. Okazuje się, że o wiele łatwiej osiągnąć ten efekt we frytkownicy beztłuszczowej (tzw. air fryerze) niż w piekarniku. Z przygotowaniem tych soczystych pałek z kurczaka poradzi sobie każdy, nawet jeśli wcześniej nie miał styczności z frytkownicą beztłuszczową.
Jak zrobić kurczaka we frytkownicy beztłuszczowej?
Przede wszystkim zacznij od wyboru mięsa. Która część kurczaka najlepiej sprawdzi się w frytkownicy beztłuszczowej? Moim zdaniem idealnie sprawdzają się pałki kurczaka. Bez różnicy, czy masz dużą, czy małą frytkownicę beztłuszczową, bardzo łatwo je ułożyć. Nawet w najmniejszych modelach zmieści się przynajmniej osiem kawałków. Dzisiaj przygotujemy przepis na taką porcję.
Umyj mięso i osusz je ręcznikami papierowymi. Następnie dokładnie pokryj je mieszanką soli, pieprzu i przypraw. Porada: jeśli to możliwe, pozostaw mięso na kilka godzin w lodówce, aby przyprawy mogły dobrze przeniknąć do środka.
Przepis: Pałki kurczaka z air fryera
Przepis na soczystego kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 545 w każdej porcji
Składniki
- 8 nóżek kurczaka
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz dla smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie marynaty do kurczakaW dużej misce wymieszaj olej, czosnek, sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą (opcjonalnie), tymianek oraz oregano.
- Marynowanie udekUdka kurczaka umieść w misce z przygotowaną marynatą i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte. Odstaw na minimum godzinę, a najlepiej na kilka godzin lub całą noc do lodówki.
- PieczenieRozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 180°C i dodaj zamarynowane udka. Po 10 minutach potrząśnij koszykiem lub przewróć mięso na drugą stronę. Dzięki temu upewnisz się, że mięso jest równomiernie przypieczone. Udka będą gotowe po około 25 minutach.
Jakie warzywa do frytkownicy beztłuszczowej?
Mamy sposób na kurczaka, ale ważne są również dodatki. Jakie warzywa sprawdzą się we frytkownicy beztłuszczowej? Oczywistym wyborem wydają się ziemniaki – w szczególności frytki oraz inne formy, np. talarki czy łódeczki. Oprócz tego możemy postawić na brokuły, kalafior czy fasolkę szparagową. Każde z tych warzyw świetnie sprawdzi się jako dodatek do naszego kurczaka.
Jak gotuje się w air fryerze?
Ponieważ to urządzenie wciąż jest stosunkowo nieodkryte, warto je testować. W praktyce działa jak mały piekarnik z nawiewem, więc trudno jest coś w nim popsuć, regularnie sprawdzając, co dzieje się w środku. Możemy otworzyć frytkownicę, potrząsnąć pałkami kurczaka. Pieczenie powinno zająć około 25 minut. Po 10 minutach przewróć pałki na drugą stronę. Dzięki temu mięso równomiernie się przypiecze. Masz już przepis, więc przetestuj go na gościach. Zapytaj ich, jak bardzo wypieczone mięso preferują – na pewno będą zadowoleni.