Dodaję to popularne warzywo do jajek i robię pyszną zimową sałatkę. Jest gotowa w zaledwie 20 minut
Jajka, por i koperek – z tego trio tworzę zdrową sałatkę, idealną na zimowe dni. Zarówno por, jak i koperek dostarczają witamin oraz minerałów. A jajka są jednym z najlepszych źródeł białka o wysokiej jakości, ponieważ zawierają wszystkie aminokwasy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To również produkt bogaty w witaminy i minerały. Warto jednak pamiętać, że należy je spożywać z umiarem, zwłaszcza jeśli mamy problemy z cholesterolem.
Jak zrobić sałatkę z pora i jajek?
Przygotowanie sałatki jest proste i nie wymaga dużo czasu. Przed użyciem pora dokładnie go umyj. Często pomiędzy jego warstwami znajduje się ziemia, dlatego warto pokroić go na plasterki, a następnie przepłukać pod zimną wodą. Jeśli por wydaje się zbyt ostry, można go zblanszować – wrzucić na 2-3 minuty do wrzącej wody, a następnie przelać zimną wodą. Dzięki temu stanie się delikatniejszy w smaku.
Porada: mój patent na idealne jajka na twardo to gotowanie ich w wodzie o temperaturze około 100 stopni Celsjusza przez 10-12 minut. Po ugotowaniu natychmiast przekładam je do miski z zimną wodą, aby łatwiej dało się obrać je ze skorupki.
Przepis: Sałatka z pora i jajek
Połączenie gotowanych jajek, aromatycznego pora i zielonego koperku z dodatkiem majonezu.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 167 w każdej porcji
Składniki
- 1 duży por
- 4 jajka
- 1/2 pęczka świeżego koperku
Na sos:
- 2 łyżki majonezu
- sól i pieprz do smaku
Do dekoracji:
- kilka gałązek świeżego koperku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPor dokładnie umyj, usuń zewnętrzne liście, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Jeśli por jest twardy, możesz go delikatnie zblanszować przez 2-3 minuty w gorącej wodzie, a potem schłodzić w zimnej wodzie, aby zmiękł. Następnie odcedź go. Jajka ugotuj na twardo (gotowanie przez ok. 10 minut). Po ugotowaniu schłodź je w zimnej wodzie, obierz ze skorupki i pokrój w kostkę. Koperek umyj i drobno posiekaj, zostawiając kilka gałązek do dekoracji.
- Mieszanie składnikówW dużej misce wymieszaj pokrojony por, jajka oraz świeży koperek. Składniki połącz z majonezem i dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Chłodzenie sałatkiSałatkę schłodź przez 15-30 minut w lodówce, aby składniki się przegryzły i sałatka była bardziej aromatyczna. Przed podaniem udekoruj gałązkami świeżego koperku.
Sałatka najlepiej smakuje jako dodatek do pieczywa lub samodzielne danie na lekki posiłek. Możesz ją podawać także z ciepłymi daniami. Będzie idealna do drobiu, np. kotletów z piersi kurczaka w chrupiącej panierce lub kotlecików siekanych.
Co można dodać do sałatki z pora i jajek?
Jeśli chcesz wzbogacić sałatkę, możesz dodać do niej inne składniki, np. gotowanego ziemniaka, kiszonego ogórka lub jabłko. To doda ciekawego smaku i różnorodności. Zamiast świeżego koperku możesz użyć suszonego lub mieszanki ziół, w zależności od tego, co masz w kuchni. Dla lepszego smaku warto dodać odrobinę soku z cytryny lub musztardy, które nadadzą sałatce świeżości i wyrazistości.
Jak przechowywać sałatkę z pora i jajek?
Sałatka najlepiej smakuje, kiedy jest świeżo przyrządzona i kilkanaście minut przed podaniem schłodzona. Jeśli chcesz ją przygotować wcześniej, przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Dzięki temu składniki lepiej się „przegryzą”, a sałatka będzie jeszcze smaczniejsza.