Te pulpety smakują o niebo lepiej niż klasyczne mielone. Żałuję, że dopiero teraz je zrobiłam
Pulpety wieprzowe zna chyba każdy. Te pyszne kotlety mielone w formie niedużych kulek możesz bardzo przyjemnie urozmaicić. Niedawno podałam mojej rodzinie smakowitą wersję z dodatkiem sezamu. Niepozorne ziarno nadało mięsu niesamowitego aromatu i sprawiło, że jego panierka była bardziej chrupiąca. Polecam spróbować – pracy przy nich nie ma wiele.
Jak zrobić pulpety wieprzowe z sezamem?
Wykonanie tego budzącego zachwyt dania nie zajmie ci dużo czasu. Wystarczy, że do mięsa oprócz klasycznych dodatków w postaci podsmażonej cebulki i czosnku, jajka oraz namoczonej bułki, wsypiesz trochę sezamu. Porcję tych ziarenek dodaj jeszcze do bułki tartej, w której obtoczysz drobne kotlety mielone. Wyjdzie więcej niż pysznie. Ja lubię jeszcze kajzerkę wymoczyć w wodzie z sosem sojowym, by smak był głębszy, ale mleko też się sprawdzi.
Przepis: Pulpety wieprzowe z sezamem
Pyszne kotlety mielone z sezamem, które oczarują twoją rodzinę.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Fusion
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 443 w każdej porcji
Składniki
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 jajko
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki sezamu
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 kajzerka
- 1 łyżka sosu sojowego
- woda
- pieprz
- sól
- 3 łyżki oleju rzepakowego
Sposób przygotowania
- Uszykowanie składnikówBułkę namocz w wodzie z dodatkiem sosu sojowego. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj. Zeszklij je na 1 łyżce oleju rzepakowego. Bułkę tartą wymieszaj z 1 łyżką sezamu.
- Wyrabianie masy na pulpetyMięso mielone połącz z odciśniętą z płynu kajzerką, podsmażonymi warzywami i jajkiem. Wsyp 3 łyżki sezamu orz szczyptę soli i około pół łyżeczki pieprzu. Dobrze wyrób. Z powstałej masy formuj niewielkie kulki.
- Smażenie pulpetów wieprzowych z sezamemMięsne kulki obtocz w bułce tartej z sezamem. Smaż na złoto na dobrze rozgrzanym oleju rzepakowym, zachowując średnią moc palnika. Przed podaniem osusz na ręczniku papierowym.
Jak podawać aromatyczne kotlety mielone z sezamem?
Do tych delikatnych i pięknie pachnących pulpetów wieprzowych świetnie pasują klasyczne obiadowe dodatki takie jak gotowane ziemniaki i surówka. Polecam szczególnie przyrządzenie marchewki z jabłkiem i imbirem. Słodko-ostry smak tej kompozycji doskonale paruje się z sezamem. Zamiast gotować ziemniaki, możesz też przyrządzić z nich frytki. Dobrym wyborem będzie również podanie ugotowanego na sypko ryżu.
Mielone z sezamem możesz też zaserwować jako imprezową przekąskę. Przygotuj do nich tylko słodki sos sojowy, sos słodko-kwaśny lub pyszny ketchup barbecue, a będzie pysznie.
Wskazówki dotyczące pulpetów wieprzowych z sezamem.
Aby smak mięsa był bardziej interesujący, możesz użyć mieszanki białego i czarnego sezamu. Czarna wersja ziarna jest bardziej intensywna w odbiorze. Masę na nietuzinkowe kotlety mielone przyjemnie urozmaicą też zioła. Wsyp np. tymianek lub majeranek, a uzyskasz jeszcze bardziej aromatyczną potrawę obiadową.