Zamiast kanapek robię to w 5 minut. Gęste śniadanie bez dodatku cukru

Bazą koktajlu jest awokado, które nadaje mu kremową konsystencję bez śmietanki czy lodów. Banan odpowiada za naturalną słodycz, jabłko wnosi świeżość, a limonka przełamuje całość lekką kwasowością. Garść szpinaku praktycznie nie zmienia smaku, za to sprawia, że napój ma charakterystyczny zielony kolor.

Awokado dostarcza przede wszystkim nienasyconych tłuszczów, błonnika i potasu. Banan także jest źródłem potasu, a jabłko wnosi błonnik i naturalne związki roślinne. Szpinak dostarcza między innymi folianów i witaminy K, natomiast limonka jest źródłem witaminy C. Taki zestaw nie zastąpi całej zbilansowanej diety, ale na szybkie śniadanie daje znacznie więcej niż sam sok czy słodki napój.

Tak urozmaicisz ten koktajl

Jeśli potrzebujesz bardziej sycącego śniadania, dodaj 2 łyżki płatków owsianych albo łyżkę masła orzechowego. Dobrym dodatkiem jest też skyr lub gęsty jogurt naturalny, szczególnie gdy zależy ci na większej ilości białka. W takim wariancie koktajl robi się wyraźnie gęstszy i spokojnie może zastąpić niewielki poranny posiłek.

Smak łatwo zmienić również przyprawami. Szczypta cynamonu pasuje do jabłka i banana, kawałek świeżego imbiru daje ostrzejszy finisz, a kilka listków mięty sprawia, że napój jest bardziej orzeźwiający. Latem dorzuć kilka kostek lodu, a zimą lepiej zostawić składniki w temperaturze pokojowej, żeby śniadanie nie było lodowate od pierwszego łyka.

Jak przygotować koktajl z awokado

Najwięcej zależy od dojrzałości awokado. Powinno lekko uginać się pod palcem, ale nie może być bardzo miękkie. Twardy owoc nie połączy się dobrze z resztą i zostawi drobne grudki, natomiast przejrzały może mieć gorzkawy smak i brązowe włókna. Przy zakupie na kilka dni wcześniej wybierz twardszą sztukę i zostaw ją na blacie.

Do koktajlu lepiej sprawdzi się słodkie, soczyste jabłko niż bardzo mączyste. Nie ma potrzeby go obierać, jeśli skórka jest cienka i dobrze umyta. Przy szpinaku wybieraj młode liście, bo są delikatniejsze i mają mniej wyczuwalny smak niż duże, starsze liście.

Gotowego napoju nie warto przechowywać przez pół dnia. Awokado i jabłko szybko reagują z powietrzem, przez co kolor zaczyna ciemnieć. Najlepszy jest od razu po zrobieniu. Jeśli przygotujesz go chwilę wcześniej, trzymaj go w szczelnie zamkniętym naczyniu w lodówce i wypij w ciągu kilku godzin.