Otwieram puszkę i łączę z jajkiem na twardo. Ta szybka pasta do chleba ma wyrazisty smak

Puszkę szprotek w sosie pomidorowym zawsze mam w domowej spiżarni. Przyrządzam z niej pastę kanapkową, która bije na głowę sklepowe gotowce. Rybę łączę z jajkiem ugotowanym na twardo i kremowym jogurtem naturalnym. Ten prosty przepis polecam każdemu, kto szuka szybkiego i pysznego pomysłu na urozmaicenie codziennych kanapek, a nawet naleśników czy tortilli.

Jakiej ryby z puszki użyć do zrobienia pasty

Wybierając rybę do smarowidła, najlepiej postawić na szprotki w puszce, które są nie tylko pyszne i tanie, ale też wartościowe. Te małe rybki kryją w sobie porcję dobrego białka, witaminy D i B12 oraz cennych kwasów omega-3, które dbają o nasze serce. Plusem jest również to, że szprotki zjadamy w całości, wraz z mięciutkimi ościami, dzięki czemu dostarczamy organizmowi dawkę wapnia na mocne kości.

Szprotki są rybami o niskiej zawartości metali ciężkich, więc są znacznie bezpieczniejszym wyborem niż duże ryby drapieżne. W sklepie warto jedynie przyjrzeć się etykiecie i wybrać puszkę o prostym składzie, z sosem dobrej jakości i bez nadmiaru soli. Taka rybka świetnie połączy się z pozostałymi dodatkami, tworząc pożywną i kremową pastę, która syci na długo.

Jak przyrządzić pastę rybną ze szprotek i jajka

Zrobienie tej pasty jest bardzo szybkie, bo zajmuje dosłownie 5 minut, co czyni ją idealnym pomysłem na śniadanie lub kolację. Bazą są szprotki w sosie pomidorowym, a sos nadaje całości apetycznego, łososiowego koloru oraz wyrazistego aromatu. Jednak nie wylewam go od razu z puszki podczas przyrządzania smarowidła. Najpierw z rybek zdejmuję nadmiar sosu, a resztę zostawiam na dnie puszki.

Jeśli po przygotowaniu uznam, że pasta wyszła zbyt zwarta, dolewam łyżeczkę lub dwie zachowanego sosu, by bez trudu uzyskać aksamitną konsystencję. Do rybek dorzucam obrane, ugotowane na twardo jajko, które łagodzi smak ryby i dodaję trochę gęstego jogurtu. Zwykle sięgam po ten w stylu greckim, bo dodaje masie kremowego wykończenia.

Wszystko doprawiam pieprzem, ale uważam na sól, bo szprotki same w sobie są już słone. Całość przekładam do blendera i miksuję na gładką masę, ale składniki można też po prostu rozgnieść widelcem. Smarowidło podaję do tostów, razowego chleba na zakwasie, ale też do naleśników, placków czy tortilli.