Do pasty z wędzoną rybą dodaję 1/2 szklanki. Smarowidło staje się puszyste jak mus
Jeśli znudziły wam się kanapki z plasterkiem szynki czy żółtego sera, przygotujcie to smarowidło. Gdy go spróbujecie, będziecie do niego wracać. Nie dość, że jest niezwykle smaczne, to ma jeszcze wyjątkową konsystencję. Jest lekkie, kremowe i z kawałeczkami pysznej, zdrowej ryby.
Najlepsza baza do pasty rybnej
Łosoś nadaje tej paście wyjątkowego smaku i wartości odżywczej, ale jest tylko dodatkiem. Podstawą tego smarowidła jest natomiast twarożek. Doskonale harmonizuje z wędzoną rybą i sam w sobie również jest wartościowy. Po jaki twarożek najlepiej sięgnąć? Najlepiej sprawdzi sie tu kremowy twarożek kanapkowy o neutralnym smaku, np. śmietankowy. Możecie też jednak zastąpić go twarogiem mielonym, np. takim jak do sernika lub sięgnąć po twaróg w postaci klinka lub kostki. Trzeba go tylko dokładnie rozdrobnić widelcem lub zblendować na gładką masę. Jeśli twaróg jest zbyt gęsty, można dodać do niego odrobinę śmietany, jogurtu naturalnego, a nawet mleka.
Tajemnica puszystej pasty kanapkowej
Moja pasta z dodatkiem łososia smakuje obłędnie, bo wędzona ryba dodaje jej charakteru. Do przygotowania tego smarowidła można użyć łososia wędzonego na ciepło lub na zimno. Zazwyczaj wybieram plasterki łososia wędzonego na zimno, bo ma kremową konsystencję i daje się rozetrzeć na jednolitą masę. Często jednak tego nie robię, a jedynie kroję rybę w bardzo drobną kostkę. Po połączeniu z twarożkiem i tak całość smakuje doskonale.
Ta pasta ma też niepowtarzalną konsystencję. Jest lekka, puszysta i kremowa. To z kolei jest zasługą jednego składnika, który do niej dodaję. Chodzi o ubitą śmietankę. Co ciekawe, ubijam ją z odrobiną cukru, który świetnie dopełnia smak wytrawnej pasty. Puszystą masę dodaję do w zasadzie już gotowej pasty. Momentalnie smarowidła robi się więcej i nabiera niepowtarzalnej lekkości. W podobny sposób możecie też spulchnić pastę np. z wędzonej makreli.
Przepis: Pasta z wędzonym łososiem
Pożywne, lekkie smarowidło do pieczywa z dodatkiem wędzonej ryby.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 255 w każdej porcji
Składniki
- 150 g wędzonego łososia
- 250 g twarożku kanapkowego np. śmietankowego
- 1/2 szklanki śmietanki 30%
- koperek
- sól, pieprz, cukier
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówŁososia pokrój w bardzo drobną kostkę. Koperek opłucz, osusz, drobno posiekaj. Śmietankę ubij na sztywno ze szczyptą cukru.
- Łączenie składnikówŁososia połącz z twarożkiem, a potem z ubitą śmietanką i koperkiem. Pastę dopraw do smaku.
Podawanie pasty z łososiem
Pasta z wędzonym łososiem doskonale będzie smakować na pieczywie i to w zasadzie na każdym jego rodzaju. Możecie sięgnąć po klasyczny chleb pszenno-żytni, pieczywo razowe, włoskie czy bułki. Poza tym pastą tą możecie też napełnić wytrawne, kruche babeczki albo zrobić z niej nadzienie do wydrążonego ogórka czy małych pomidorków. Będą idealne na przekąskę.