Nie otwieram na kolację puszek z tłustym pasztetem. Wolę kremową pastę, która jest zdrowsza
Na kolację lubię przygotować coś, co nie wymaga gotowania kilku osobnych składników. Ta pasta ogórkowa powstaje w jednej misce, a jej bazę tworzą twaróg i świeży ogórek. Koperek, odrobina soku z cytryny oraz przyprawy nadają jej świeży, wyrazisty smak.
Tak zrobisz pastę ogórkową
Ogórka dokładnie odciśnij przed dodaniem do pozostałych składników. Dzięki temu pasta będzie gęsta i łatwa do rozsmarowania, zamiast spływać z pieczywa. To szczególnie ważne, jeśli przygotowujesz ją na kolację i chcesz podać ją na kromkach, tostach lub grzankach.
Twaróg przed blendowaniem możesz pokruszyć na mniejsze kawałki, dzięki czemu blender szybciej poradzi sobie z masą. Wszystkie składniki miksuj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji, bez wyczuwalnych kawałków sera czy ogórka. Jeśli pasta jest zbyt zwarta, stopniowo dodawaj jogurt.
Koperek najlepiej posiekać przed blendowaniem, żeby równomiernie rozprowadził się w całej paście. Sok z cytryny dodawaj w niewielkiej ilości, ponieważ ma jedynie podkreślić świeży smak ogórka, a nie zdominować całość. Po zblendowaniu spróbuj pasty i dopasuj ilość soli oraz pieprzu.
Przepis: Pasta ogórkowa
Szybka pasta na kanapki.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 179 w każdej porcji
Składniki
- 200 g twarogu półtłustego
- 1 świeży ogórek, około 150 g
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotuj ogórkaOgórka umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż go na sitko i dokładnie odciśnij z nadmiaru soku, ponieważ zbyt duża ilość płynu utrudni uzyskanie gęstej pasty.
- Zblenduj składnikiDo wysokiego naczynia włóż twaróg, ogórka, jogurt, koperek oraz sok z cytryny. Dodaj sól i pieprz, a następnie blenduj do uzyskania całkowicie gładkiej, kremowej konsystencji.
Tak podaj pastę
Pastę ogórkową możesz podać na świeżym pieczywie, tostach albo chrupiących grzankach. Dobrze pasują do niej liście sałaty, rzodkiewki, pomidor oraz dodatkowe plasterki ogórka, które wprowadzają więcej świeżości. Jeśli przygotowujesz kolację dla kilku osób, podaj pastę w miseczce, a obok ułóż pieczywo i warzywa do samodzielnego komponowania kanapek.
Urozmaić smarowidło na kanapki
Jeśli chcesz, żeby kolacja była bardziej sycąca, do pasty możesz dołożyć jajko ugotowane na twardo, pieczonego kurczaka albo kawałki wędzonej ryby. Dobrze sprawdzi się również łosoś wędzony, który pasuje do świeżego smaku ogórka i koperku. Tak przygotowany zestaw możesz podać na większym talerzu jako prostą kolację dla całej rodziny.