Do tych kotletów nie dodaję mięsa. Wszyscy zajadają się tym tanim obiadem

Kotlety to zawsze dobra opcja obiadowa. Co ważne, można je zrobić nie tylko z mięsa, ale też z innych produktów. Moja rodzina pokochała te bezmięsne kotlety, bo są inne, a też smaczne. Mają niepowtarzalny smak, soczystość i konsystencję. Łatwo się je robi i z niedrogich składników.

Lepsze niż mięso na kotlety

Choć klasyczne kotlety mielone robi się z mięsa, to podobne można też przygotować z zupełnie innych składników. Warto tu postawić na warzywa, zwłaszcza że panuje na nie szczyt sezonu. Dzięki temu są wartościowe, smaczne i tanie, a ich wybór jest ogromny. Dobrym składnikiem kotletów będą też produkty zbożowe, np. kasze, płatki. Dużą zaletą tych produktów jest wysoka zawartość błonnika, witamin i soli mineralnych, a niska tłuszczu i cholesterolu.

Powyższe składniki można uznać za podstawowe, a ich dopełnieniem powinny być ser i jajka. To właśnie one spajają pozostałe składniki, a ser dodaje też soczystości, pożywności i wyrazistego smaku.

Przygotowanie tanich, bezmięsnych kotletów

Do przygotowania tych apetycznych kotlecików użyłam dwóch warzyw, sera i paru niezbędnych dodatków. Jeśli chodzi o warzywa, sięgnęłam po marchewkę i cukinię. Dopełniłam je ząbkiem czosnku, który nadaje doskonałego smaku, a także startym żółtym serem. Poza tym dodałam do masy jajko, trochę zmielonych płatków owsianych, skrobi ziemniaczanej i przypraw. Po wyrobieniu uformowałam z masy nieduże kotlety i usmażyłam niczym tradycyjne mielone.

W czasie przygotowania tych kotletów ważne są dwie sprawy. Po pierwsze warzywa należy odcisnąć z nadmiaru soku, bo inaczej kotlety będą się rozpadać. Istotne jest też by smażyć kotlety na średnim ogniu. Dzięki temu składniki, także w środku, będą dosmażone, a nie surowe, a ser zdąży się roztopić. Nieduży ogień to też gwarancja tego, że kotlety nie będą przypalone.

Wskazówka: Te kotleciki można podać z dowolną kaszą albo ryżem oraz z dużą porcją surówki.