Do makaronu wrzucam 2 puszki. 15 minut pracy i obiad ląduje w piekarniku
Prosta zapiekanka makaronowa z tuńczykiem to prosty pomysł na sycący obiad. Makaron, tuńczyk, kremowy sos, zielony groszek i ser tworzą połączenie, które dobrze sprawdza się na ciepło i nie wymaga wielu składników.
Tak zrobisz zapiekankę makaronową z tuńczykiem
Najważniejsza jest konsystencja sosu. Nie powinien być zbyt gęsty przed pieczeniem, ponieważ makaron wchłonie część płynu w piekarniku. Zbyt mała ilość sosu sprawi, że zapiekanka będzie sucha, dlatego masa przed przełożeniem do naczynia powinna być wyraźnie kremowa. Tuńczyka dobrze odsącz, szczególnie gdy używasz ryby w oleju. Nadmiar płynu może zmienić konsystencję sosu i sprawić, że zapiekanka będzie tłusta. Groszek również powinien być dobrze odsączony. Dzięki temu sos zachowa odpowiednią gęstość, a poszczególne składniki będą miały wyraźny smak.
Nie przesadzaj z solą. Tuńczyk i ser już wnoszą do zapiekanki sporo słonego smaku, dlatego sos dopraw oszczędnie i spróbuj go przed połączeniem z pozostałymi składnikami. Oregano wystarczy w niewielkiej ilości, żeby podkreślić smak sosu.
Przepis: Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem
Kremowa zapiekanka z makaronu, tuńczyka i sera.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 639 w każdej porcji
Składniki
- 300 g makaronu
- 2 puszki tuńczyka
- 150 g zielonego groszku
- 200 ml śmietanki 30%
- 150 g sera żółtego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka oregano
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMakaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, skracając czas gotowania o około 2 minuty. Cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, tuńczyka dokładnie odsącz i rozdrobnij widelcem. Groszek odcedź, a ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Przygotowanie sosu i łączenie składnikówNa patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek oraz oregano, smaż przez chwilę, następnie wlej śmietankę i dopraw solą oraz pieprzem. Podgrzewaj kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dodaj ugotowany makaron, tuńczyka i groszek, po czym dokładnie wymieszaj.
- Pieczenie zapiekankiPrzełóż makaron z sosem do naczynia żaroodpornego i wyrównaj powierzchnię. Posyp całość startym serem, a następnie piecz przez około 25 minut w temperaturze 190°C, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Możesz ją zrobić bez pieczenia
Gotową mieszankę przełóż na dużą patelnię i wyrównaj. Posyp całość startym serem, przykryj pokrywką i podgrzewaj na małym ogniu przez kilka minut. Duś pod przykryciem do momentu, aż ser całkowicie się roztopi. Nie zwiększaj ognia, żeby spód zapiekanki się nie przypalił, zanim ser zdąży się rozpuścić.
Podauj to z zapiekanką
Zapiekanka z tuńczykiem jest sycąca sama w sobie, dlatego najlepiej podać do niej coś lekkiego. Sprawdzi się prosta sałatka z pomidora, ogórka i cebuli z odrobiną oliwy. Dobrym dodatkiem będzie też surówka z kapusty pekińskiej albo miks sałat z lekkim sosem. Dzięki temu posiłek będzie świeższy i nieprzytłaczający.