Jagody do makaronu szykuję tylko w ten sposób. W sezonie to pyszne danie jemy prawie codziennie
Sezon na jagody trwa krótko, bo tylko kilka tygodni. A szkoda, bo te owoce są nie tylko smaczne, ale też bardzo zdrowe. Dobrze wpływają na wzrok i nie tylko. Z ich dodatkiem robi się pyszne, drożdżowe bułeczki, ale też inne smakołyki. U mnie prym wiedzie teraz prosta potrawa: makaron z jagodami. Robię ją ok. 15 minut, a sprawdza się na przekąskę, kolację, a nawet lekki obiad.
Wartość odżywcza leśnych jagód
Leśne jagody, to inaczej borówki czernice. Mają granatową barwą, są stosunkowo miękkie i niewielkie. Stanowią doskonałe źródło wielu wartościowych składników. Wśród nich najcenniejsze są antocyjany, czyli naturalne barwniki, które mają silne działanie przeciwutleniające. Dzięki temu chronią nasz organizm przed niekorzystnymi zmianami, np. nowotworowymi. Dbają też o prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku. W jagodach znajdziemy również witaminę C, która wspiera odporność, produkcję kolagenu i chroni komórki przed wolnymi rodnikami. Z kolei zawarta w nich witamina K bierze udział w prawidłowym krzepnięciu krwi i wspiera zdrowie kości. W jagodach obecny jest też mangan, wpływający na prawidłowy metabolizm oraz błonnik, który wspomaga pracę jelit.
Przygotowanie pysznego dania na ciepło
Makaron z jagodami to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych potraw, jaką można przygotować z dodatkiem tych owoców. Wiele osób po prostu posypuje makarorn świeżymi jagodami i cukrem. Moja rodzina pokochała wersję na ciepło. Robi się ją bardzo szybko, bo wystarczy tylko wsypać oczyszczone jagody do rondelka, posypać cukrem i podgrzewać, aż puszczą sok i się rozgotują. Niektórzy do jagód dodają też trochę wody, ale i bez niej powstanie sos, który na dodatek będzie bardziej aromatyczny. Takim ciepłym, jagodowym sosem polewam makaron, dekoruję go łyżką kwaśnej śmietany i rodzinny przysmak gotowy!
Przepis: Makaron z jagodami
Proste, szybkie danie sezonowe z jagodami.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 475 w każdej porcji
Składniki
- 400 g grubszego makaronu
- sól
- ok. 1,5 szklanki jagód
- 2-3 łyżki cukru
- 100 g kwaśnej, gęstej śmietany
Sposób przygotowania
- Gotowanie makaronuZagotuj wodę, posól ją, wsyp makaron. Gotuj go ok. 10 minut, aż będzie al dente, czyli lekko twardawy. Odcedź go, możesz lekko przelać zimną wodą.
- Przygotowanie sosuJagody przebierz, opłucz, osącz. Wsyp do rondelka, posyp cukrem. Podgrzewaj na niedużym ogniu, aż owoce puszczą sok i prawie się rozgotują. Dosłodź do smaku.
- PodawanieMakaron rozłóż na talerze. Polej przygotowanym sosem. Każdą porcję udekoruj 1-2 łyżkami kwaśnej śmietany.
Wskazówka: Do rozgotowanych jagód możecie też dodać trochę śmietanki lub jogurtu naturalnego, a sos nabierze aksamitnego smaku.
Do tych potraw też warto wykorzystać jagody
Co jeszcze można przygotować z jagód? Owoce te warto wykorzystać do nadziania pierogów czy naleśników. Można też nimi posypywać racuchy i placuszki, dodawać do ciast, babeczek, deserów, koktajli, owsianek i lodów. Jeśli zaś chcecie zatrzymać ich smak na dłużej, przygotujcie jagody w cukrze na zimę albo przeróbcie je na dżem lub sok.