Te 2 dodatki odmieniają smak ciasta i dodają mu wilgotności. Nie jadłam lepszych babeczek
Jeśli tak, jak moja rodzina lubicie słodkie babeczki, przetestujcie ten przepis. Babeczki wychodzą puszyste, a dzięki dwóm nietypowym dodatkom zyskują niepowtarzalny smak i konsystencję. Możecie do nich dodać ulubione owoce, np. borówki, truskawki, czereśnie, agrest.
Te dodatki podniosą smak babeczek
Do tych puszystych babeczek dodaję dwa składniki, które dużo zmieniają. Są to posiekana, biała czekolada oraz skórka starta z limonki. Pierwszy dodatek sprawia, że babeczki nabierają przyjemnej wilgotności i miękkości. Drugi podkręca smak ciastek i dodaje im aromatu. Dzięki czekoladzie i skórce te babeczki mają niepowtarzalny, głęboki smak, dużą wilgotność i przyjemną miękkość.
Przygotowanie puszystych babeczek z borówkami
Niektórzy na te babeczki mówią muffinki, jednak trochę je różni. Przede wszystkim sposób przygotowania. Babeczki wymagają zmiksowania składników na puszystą masę. Dzięki temu są lekkie i mięciutkie. Najpierw więc miksuję masło z cukrem na puszystą masę, a potem dalej miksuję, dodając kolejno po jednym jajku. Masę mieszam z mąką i proszkiem do pieczenia, a na końcu łączę z posiekaną czekoladą oraz skórką startą z limonki. Gotowym ciastem napełniam foremki wyłożone papilotkami, tak mniej więcej do 2/3 wysokości. Potem każdą babeczkę posypuję owocami i lekko je wciskam. Po upieczeniu babeczki wyglądają niezwykle apetycznie, są miękkie i smaczne.
Przepis: Puszyste babeczki z borówkami
Lekkie, puszyste babeczki z dodatkiem czekolady, skórki z limonki i borówek
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 185 w każdej porcji
Składniki
- 150 g masła
- 120 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 3 jajka
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5-6 łyżek mleka
- 50 g białej czekolady
- skórka starta z 1/2 limonki
- ok. 150 g borówek amerykańskich
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaMiękkie masło zmiksuj na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym. Dalej miksuj, dodając kolejno jajka. Puszystą masę połącz z mąką przesianą z proszkiem do pieczenia i mlekiem, a na końcu z posiekaną czekoladą i skórką.
- PieczenieForemkę do muffinek wyłóż papierowymi papilotkami. Każdą napełnij ciastem do 2/3 wysokości. Posyp borówkami, owoce lekko wciśnij. Piecz ok. 20 minut w 180 st. C. Po przestygnięciu oprósz cukrem pudrem.
Dekorowanie babeczek kremem
Gdy szykuję te babeczki na codzienną przekąskę, tylko oprószam je przed podaniem cukrem pudrem. Gdy zaś chcę nadać ciastkom eleganckiego wyglądu, na każdą babeczkę wyciskam porcję kremu. Robię go z serka mascarpone zmiksowanego z cukrem pudrem i połączonego z niewielką ilością bitej śmietany. Przec nałożeniem kremu można delikatnie ściąć czubki babeczek, dzięki czemu krem lepiej będzie się trzymał ciastek. Odkrojone ciasto można pokruszyć i wykorzystać, jako posypkę do babeczek albo po prostu zjeść.