Nie robię osobnego sosu do makaronu. Łączę 3 składniki na patelni i mam obiad dla całej rodziny
Są takie obiady, do których wraca się regularnie, bo nie wymagają długich przygotowań ani wielu składników. Ten przepis jest właśnie jednym z nich. Makaron, mięso mielone i odrobina cebuli wystarczą, aby przygotować pełne smaku danie, w którym sos powstaje samoistnie podczas smażenia. To dobra propozycja zarówno na szybki obiad, jak i baza do późniejszych kulinarnych eksperymentów.
Tak przygotujesz makaron z mięsem mielonym
Do tego dania najlepiej sprawdza się mięso mielone z nieco większą zawartością tłuszczu. To właśnie on podczas smażenia łączy się z sokami z cebuli i tworzy naturalny sos, który dokładnie oblepia makaron. Dzięki temu nie trzeba przygotowywać osobnego sosu ani zagęszczać go dodatkowymi składnikami.
Jeżeli używasz makaronu ugotowanego wcześniej, warto przed dodaniem na patelnię przelać go gorącą wodą. Dzięki temu odzyska sprężystość i łatwiej połączy się z mięsem oraz naturalnym sosem powstałym podczas smażenia.
Do przepisu nie trzeba używać wyłącznie makaronu macaroni. Równie dobrze sprawdzą się świderki, rurki, muszelki czy kokardki. Najlepiej wybierać krótkie kształty, które dobrze zatrzymują sos i drobne kawałki mięsa.
Przepis: Macaroni z mięsem mielonym
Prosty i sycący obiad z kilku składników.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 571 w każdej porcji
Składniki
- 300 g makaronu typu macaroni
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 średnia cebula
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Ugotuj makaronUgotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź go i odstaw.
- Przygotuj mięsoRozgrzej olej na dużej patelni i dodaj mięso mielone. Smaż je na średnim ogniu, rozdrabniając łopatką. Gdy zacznie się rumienić, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż jeszcze kilka minut, aż zmięknie. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
- Połącz składnikiDodaj ugotowany makaron do mięsa i dokładnie wymieszaj. Podsmaż wszystko jeszcze przez 2-3 minuty, aby makaron pokrył się aromatycznym sosem powstałym podczas smażenia.
Dodaj to do makaronu z mięsem
Passata pomidorowa, śmietanka albo pieczarki to najprostszy sposób na przygotowanie zupełnie nowej wersji tego dania. Wystarczy dodać je do mięsa przed połączeniem z makaronem, aby w kilka minut uzyskać bardziej kremowy lub pomidorowy sos bez zmiany całego przepisu.
Jeżeli lubisz bardziej wyraziste smaki, pod koniec smażenia możesz dodać wędzoną paprykę, suszone oregano, tymianek albo płatki chilli. Nawet niewielka ilość przypraw sprawi, że za każdym razem uzyskasz nieco inny charakter dania, mimo że jego baza pozostanie taka sama.