Zamiast jarzynowej szykuję tę sałatkę. Puszka, jajka na twardo i tylko 15 minut w kuchni

Z tuńczyka w puszce, jajek gotowanych na twardo i słonego sera przyrządzam pożywną oraz bardzo smaczną sałatkę. Chrupkości i wyrazistości dodaje jej czerwona cebula, a całość uzupełnia kremowy sos na bazie majonezu i jogurtu naturalnego. Szybkie danie podaję na kolację, ale zabieram też do pracy jako przekąskę.

Jakiego tuńczyka wybrać do sałatki

Zwykle sięgam po tuńczyka z puszki w sosie własnym. Ryba jest delikatna, naturalna w smaku i nie obciąża dania dodatkowymi kaloriami, a sałatka zachowuje swoją lekkość. Tuńczyk w takim wydaniu dobrze chłonie kremowy sos i łączy się z resztą składników.

Z kolei tuńczyk w oleju jest bardziej tłusty, kaloryczny, ale też ma bardziej maślany smaku i głębszy aromat. Mięso jest soczyste i mniej podatne na wysuszenie. Gdy czasem wybieram rybę w oleju, to staram się ją bardzo dokładnie z niego odsączyć.

Wszystko po to, by sałatka nie wyszła zbyt tłusta. Zwłaszcza że dokładam do niej też dość treściwy sos na bazie majonezu i jogurtu naturalnego. Przy wyborze tuńczyka w oleju, warto do sałatki zrobić tylko lekki dressing z samego jogurtu i soku z cytryny.

W jaki sposób przygotować tę prostą przekąskę

Pracę w kuchni zaczynam od ugotowania jajek na twardo, a po ostudzeniu i obraniu kroję je w grubszą kostkę. Czerwoną cebulę drobno siekam lub kroję w cienkie piórka, a koperek siekam. Istotne jest tu, by dobrze odsączyć tuńczyka z zalewy. Następnie dzielę go widelcem na mniejsze kawałki, a ser feta kroję w kostkę lub po prostu kruszę w dłoniach.

Wszystkie składniki przekładam do jednej miski, a w oddzielnym naczyniu robię sos na bazie majonezu i jogurtu naturalnego. Całość mieszam bardzo delikatnie, by feta oraz kawałki ryby nie rozpadły się na miazgę.

Przed podaniem sałatkę dekoruję gałązką koperku i wstawiam do lodówki na ok. 30 minut, by smaki się „przegryzły”. Przekąskę podaję z kromką chleba na zakwasie lub pszenną bułeczką.