Pełne białka, lepsze od kanapek. Roladki z 4 składników podasz na kolację lub przekąskę
Kanapki to najprostszy pomysł na kolację, śniadanie czy przekąskę, ale jemy je na tyle często, że wielu osobom już się znudziły. Dlatego dziś proponuję małą odmianę – pyszne roladki, które robi się ekspresowo i z niewyszukanych składników. Są pełne białka, więc doskonale sycą, a przy tym nie są zbyt kaloryczne.
Jaką szynkę przeznaczyć na roladki?
Podstawą tych smacznych, białkowych roladek jest szynka. To właśnie w jej plasterki zawija się prosty farsz. By jednak szynka dała się ładnie zrolować, musi spełnić kilka wymagań. Przede wszystkim dobrze, by była zwarta i w miarę jednolita, bo wtedy nie będzie się rozpadać. Jej plasterki powinny być dość wilgotne, dzięki czemu zachowają elastyczność i będą smaczne. Dobrze też, by plasterki miały w miarę regularny, symetryczny kształt. Wtedy łatwiej będzie je nadziać i zrolować. Wszystkie te wymagania doskonale spełnia szynka konserwowa czy drobiowa. Można też sięgnąć po klasyczną szynkę gotowaną wieprzową, ale najlepiej taką niewędzoną albo lekko wędzoną, tak by nie miała twardej, suchej skórki.
Jak zrobić roladki pełne białka?
Te roladki z szynki są proste i smaczne, bo nadziewam je nieskomplikowanym farszem. Robię go w zasadzie z trzech składników, a mianowicie z żółtego sera, czosnku i majonezu. Ser ścieram na dużych oczkach, a majonez mieszam z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Sosem smaruję plasterki szynki, posypuję serem i zwijam w rulon. Te roladki są zasobne w pełnowartościowe białko, które na długo zaspokaja głód. Wystarczy więc zjeść 2-3 sztuki, by wystarczyły za całą kolację.
Przepis: Roladki z szynki
Pożywne, białkowe roladki z szynki i żółtego sera.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 330 w każdej porcji
Składniki
- 8 plasterków szynki
- 150 g żółtego sera
- 2–3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
- 1 mały ząbek czosnku
- pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówŻółty ser zetrzyj na dużych oczkach. Majonez wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dopraw pieprzem.
- FormowanieKażdy plasterek szynki posmaruj majonezem, posyp startym serem. Zwiń dość ścisłą roladkę. Roladki wstaw na pół godziny do lodówki, by się schłodziły.
Roladki z szynki – kilka wskazówek
Roladki z szynki to prosta potrawa, która dobrze sprawdzi się też na domówkach. By łatwiej je było jeść, każdy rulon warto pokroić na mniejsze kawałki i spiąć je wykałaczkami. Co jeszcze warto wiedzieć na ich temat?
- Zamiast żółtym serem szynkowe roladki możecie też nadziać ulubioną sałatką. Może to być sałatka jarzynowa, z dodatkiem kukurydzy czy ananasa. Dobrze, by była zwarta, bez płynnego sosu.
- Do posmarowania roladek możecie też użyć ulubionej pasty. Świetnie sprawdzi się np. jajeczna czy twarogowa.
- By roladki ładnie trzymały kształt, można je obwiązać szczypiorkiem albo spiąć wykałaczkami.