Kładę truskawki na twarogowym cieście. Te placki znikają, zanim usmażę kolejną porcję

W kuchni najbardziej cenię proste i pyszne potrawy. Takie właśnie są placki, które jadałam przed laty. Pełne twarogu, puszyste i z truskawkami na wierzchu, nadal smakują wyśmienicie. Ledwo zdejmuję je z patelni, a już znikają z talerza.

Jak przygotować placki z twarogu z truskawkami?

Do zrobienia tego pysznego dania, które pachnie truskawkami, potrzebuję zaledwie kilku składników. Zawsze też staram się, by placki wyszły jak najbardziej puszyste. Dlatego robienie tego dania zaczynam od przesiania mąki przez sitko. Ten zabieg nada lekkości i wpłynie na strukturę potrawy. Nie używam tu nawet miksera, a wszystkie składniki łączę w masę przy użyciu łyżki.

Potem od razu nakładam porcję ciasta na rozgrzaną patelnię, a na wierzchu układam truskawki pokrojone w plasterki. Po usmażeniu placki odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Wychodzą chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Na koniec posypuję je jeszcze dość obficie cukrem pudrem i podaję na stół.

Jakie inne owoce można dodać do tego dania?

Placki z truskawkami to już dla mnie klasyk, ale chętnie też sięgam po inne owoce. Sprawdzą się tu maliny, które dodadzą słodyczy lub nieco kwaśne wiśnie. Dzięki nim potrawa stanie się bardziej orzeźwiająca.

Warto też wypróbować połączenie brzoskwiń z delikatnym twarogowym ciastem, bo placki będą słodziutkie i pyszne. Natomiast dodatek gruszek też urozmaici smak puszystego dania. Zawsze też dobrym pomysłem jest dołożenie jabłek. Można zetrzeć je na tarce lub drobniutko pokroić. Potrawa nabierze soczystości i będzie się cieszyć też dużym powodzeniem.

Z czym podawać ten truskawkowy smakołyk?

Ja już tradycyjnie dekoruję go cukrem pudrem, ale też podaję z kwaśną śmietaną. Placki będą smakować z jogurtem naturalnym lub owocowym. Szczypta cynamonu podkreśli smak, a odrobina twarożku też nie zaszkodzi. W każdym wydaniu danie jest wyjątkowe.