Nacinam filety z kurczaka i nakładam farsz. Soczyste mięso znika ze stołu raz-dwa
Pyszny obiad robię z filetów nadziewanych farszem z ricotty i szpinaku. Dodatek czosnku i ostrej papryki nadaje wyrazistego smaku, a efektowne danie cieszy się dużym powodzeniem. Prosty przepis gwarantuje smaczny i efektowny obiad dla całej rodziny.
Jak przygotować filety z piersi kurczaka faszerowane serem i szpinakiem?
Często sięgam po filet z piersi kurczaka, bo dzięki niemu mogę przygotować wiele smacznych i ciekawych dań. Jednym z nich jest mięso faszerowane serem ricotta i szpinakiem. W farszu nie brakuje czosnku i ostrej papryki. Nadzienie wychodzi kremowe, a zapieczenie w piekarniku nadaje mięsu miękkości oraz soczystości. Przygotowanie tego obiadu zaczynam od zrobienia farszu.
Na masło klarowane wykładam liście szpinaku, podsmażam, a gdy stracą na objętości, dokładam rozdrobniony ser ricotta. Mieszam składniki, a pod koniec smażenia dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawiam jeszcze solą, ostrą papryką i ponownie mieszam. Gdy farsz mam już gotowy, to zajmuję się filetami z piersi kurczaka. Mięso doprawiam solą, pieprzem i nacinam w poprzek od góry. Robię „przegródki”, w które nakładam farsz.
Następnie układam w ciaśniejszej formie. Inną opcją jest osobne umieszczenie każdego fileta z piersi z kurczaka na łódeczce z folii aluminiowej. Zaletą tego sposobu jest bardziej soczyste mięso i mniej pracy przy szorowaniu blachy po zapiekaniu. Zapiekam w 190 stopniach Celsjusza przez 30 minut. Potem wierzch dania posypuję startym serem żółtym i piekę jeszcze ok. 10-15 minut.
Przepis: Faszerowane filety z piersi kurczaka
Soczyste mięso wypełnione farszem z sera ricotta i szpinaku na obiad.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 600 w każdej porcji
Składniki
- 4 filety z piersi z kurczaka
- 300 g szpinaku baby
- 200 g sera ricotta
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- ostra papryka
- 2 łyżki masła klarowanego
- 200 g startego żółtego sera
Sposób przygotowania
- Szykowanie farszuNa patelni rozgrzej masło, podsmaż szpinak i dołóż rozdrobniony ser ricotta. Wymieszaj składniki i dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Dopraw solą i ostrą papryką. Ponownie wymieszaj.
- Przygotowanie filetów z kurczakaPierś z kurczaka natnij w poprzek, dopraw solą i pieprzem. W nacięcia nałóż farsz, mięso przełóż do formy i zapiekaj przez 30 minut w 190 stopniach Celsjusza. Posyp startym serem żółtym i piecz jeszcze przez 10-15 minut.
Jak podawać to danie?
Zawsze po upieczeniu faszerowane filety z piersi od razu podaję na stół. Efektowne danie smakuje z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami. Mięso podaję też z ryżem, a czasem z frytkami.
Pasuje tu surówka z pora, mizeria lub surówka z marchewki i jabłka. Sprawdzą się tu także wiosenne sałatki z rzodkiewki i szczypiorku, które dodadzą świeżych akcentów.